在對外貿易中，為保障本國食品安全和動植物健康，各國均對進口食品採取嚴格的管理。相對於其他產品，企業出口食品遇到的門檻更多，標準更嚴格，有必要了解相關信息，做好相應準備。   　　01
　　企業是否具有出口資質？   　　企業若想從事出口業務，必須先取得外貿經營資質，即常說的“進出口權”。辦理該資質需要以下條件：一是營業執照須包含“貨物進出口”或“技術進出口”業務，如沒有，應先去市場監管部門辦理營業範圍變更，增加此項業務。二是到商務部門辦理對外貿易經營者備案登記。三是到海關部門辦理《報關單位註冊登記證書》（進出口貨物收發貨人），獲得報關資質。四是到中國电子口岸辦理入網手續，以便登錄电子口岸辦理各種業務。五是到外匯管理部門開立經常項目外匯賬戶，辦理貿易外匯收支企業名錄登記。六是到稅務部門辦理出口退稅登記手續。   　　取得外貿經營資質后，企業具備了從事出口業務的基本資格，但想出口食品，須滿足更多條件。如果企業是自營出口，即自己生產自己出口，須到海關部門辦理出口食品生產企業備案。同時，如果生產以蔬菜、水產品等（具體品種參見《關於公布實施備案管理出口食品原料品種目錄的公告》）為主要加工原料的出口食品，原料必須來自經海關備案的種植場或養殖場。如果是代理出口食品，那麼產品須來自經過出口食品生產企業備案的廠家。 　　02
　　產品可以出口到哪些市場？   　　企業獲得出口資質后並不意味着可以將某種食品出口到任意國家或地區。大多數動物源性食品需要獲得對方政府許可才能出口到該國（地區），個別植物源性食品也有同樣要求。目前需要獲得准入許可的食品有肉類（雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉等）、腸衣、乳及乳製品、蛋及蛋製品、水產品等。需要注意的是，這些食品的範圍是不斷變化的。企業需要及時關注我國海關部門以及國外相關機構發布的信息，了解最新的規定。   　　此外，有些國家（地區）在准入某一類商品后，還要求出口企業獲得該國（地區）官方批準的企業註冊資格，即我們通常說的“國外註冊”資格。比如熟制禽肉出口日本，生產企業必須是日本官方批准註冊的中國企業。目前，獲取“國外註冊”資格主要有兩種途徑：一是推薦註冊，企業向國內海關部門提出申請，海關總署將符合條件的企業統一向對方國家（地區）推薦，對方批准后，企業即獲得資格。二是企業自行到對方國家（地區）相關部門進行註冊。 　　03
　　目標市場食品安全標準有哪些？   　　確定目標市場后，企業需要詳細了解該市場關於食品安全方面的規定。不同國家（地區）食品安全標準不一，應注意國內外標準差異，尤其是農獸葯殘留、食品添加劑、包裝等方面的區別，嚴格按照對方標準來生產。需要注意的是，國外食品安全標準變動頻繁，企業應及時關注此類信息，並與進口商確認，根據新標準進行調整。