1871年，美國傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙台栽培。煙台地理位置優越，5-6月份晝夜溫差較大，適宜大櫻桃糖分積累和充分上色。丘陵地形，可避免晚霜危害，水、土、光、熱能充分滿足大櫻桃生長發育需要，早、中、晚熟品種都適宜在煙台栽培。經過150多年的發展，“煙台櫻桃”已成為繼“煙台蘋果”之後的第二大水果。   　　大櫻桃素有“春果第一枝”、“黃金種植業”、“寶石水果”的美譽，是北方落恭弘=叶 恭弘果樹中經濟效益最高的樹種之一，煙台也成為國內栽培大櫻桃最早、年產量最高、質量最優、商品率最大的地區，種植面積佔全國的17.1%，產量佔全國的36%。     　　煙台大櫻桃果實艷麗、味道甘美、營養豐富，作為綠色果品、高檔饋贈品銷往全國各地，以其優良的品質，在國人中享有較高的知名度。   　　煙台選育的大櫻桃品種數量在國內也首屈一指，煙台各地已經有 20個大櫻桃品種通過省級審定，佔全國櫻桃總審定品種的56%以上，這些品種在生產中大面積推廣應用，為中國櫻桃產業發展做出重大貢獻。   　　2006年，中國園藝學會櫻桃分會在煙台成立，同年成立了“煙台市大櫻桃協會”。2009年5月，“煙台大櫻桃”正式獲得國家工商總局頒發的地理標誌證明商標。2010年，煙台市福山區張格庄鎮被授予“中國大櫻桃第一鎮”，同年，煙台建立了中國首個大櫻桃博物館。   　　煙台大櫻桃品牌日益叫響。2020年，煙台大櫻桃區域品牌價值達53.72億元，2021年5月，在第二屆中國櫻桃展會上，煙台大櫻桃又成功入選“中國最受市場歡迎的櫻桃區域公用品牌20強”。   　　煙台現有大櫻桃批發市場50多處，如萊山區鄒家櫻桃批發市場、福山兩甲大櫻桃批發市場、福山張格庄大櫻桃批發市場、福山曲家大櫻桃批發市場等。每年櫻桃收穫季節，天南海北的商販慕名蜂擁而至，產品銷往北京、上海等大中城市，還遠銷東南亞、港澳等地區。