近日，由領先行業研究機構中研普華數據支持，中國飯店協會發布《海鮮餐飲行業市場調研報告》。該報告以國內海鮮餐飲大型連鎖品牌為對象，詳盡解說了中國海鮮餐飲行業的發展運行、產業鏈、供應鏈及市場競爭環境，並對全國領先海鮮餐飲品牌、區域領先海鮮餐飲品牌、全國海鮮餐飲品牌影響力、海鮮市場的發展的現狀與前景進行了深度剖析。   　　本次報告發布，一方面分析了中國海鮮餐飲行業發展情況，通過科學的統計指標與詳實的數據反映了中國海鮮餐飲行業發展情況與走向，對餐飲行業發展趨勢與國家新政進行詳細解讀、給出相關發展建議；另一方面，《報告》精選了對海鮮餐飲行業有重大指導意義的國家政策及法律文件供業者參考，希望會對中國海鮮餐飲行業在未來的發展走向給予清晰指引。   　　調研報告數據显示，目前海鮮餐飲業市場集中度較低，大多以個體經營為主。2020年，海鮮餐飲業排名前十的品牌的市場份額之和不足3%。這對入局企業來說，是挑戰、也是機會。報告以國內海鮮餐飲大型連鎖品牌為對象，通過對品牌銷售額、直營門店數量、榮譽資質、大眾點評平均星級、大眾點評評論數、市場認知程度等指標進行精細測算、綜合分析，發布“中國海鮮餐飲行業綜合影響力”排行榜，徐記海鮮、唐宮海鮮舫、珍寶海鮮分別名列前三。   　　調研報告數據显示，我國海鮮餐飲行業目前增長率在 10%-30%之間，海鮮餐飲行業處於成長期。在只有 42%的中國人經常食用海產品現狀下，隨着城鎮化步伐的加快，人民水平的提高、消費觀念的改變，海鮮餐飲消費的上漲勢頭依舊迅猛。隨着消費升級不斷，餐飲智能化、数字化、創新化以及降本增效的智能化，將成為海鮮餐飲業未來發展的重點。   　　附件   　　報告目錄   　　第一章 海鮮餐飲行業發展綜述   　　第一節 海鮮餐飲行業定義及分類   　　一、行業定義   　　二、行業主要分類   　　第二節 海鮮餐飲行業特徵分析   　　一、產業鏈分析   　　二、海鮮餐飲在整個餐飲行業的地位   　　三、海鮮餐飲行業生命周期分析   　　第二章 中國海鮮餐飲行業運行分析   　　第一節 中國海鮮餐飲行業發展狀況分析   　　一、中國海鮮餐飲行業發展階段   　　二、中國海鮮餐飲行業發展總體概況   　　三、中國海鮮餐飲行業發展特點分析   　　四、中國海鮮餐飲行業商業模式分析   　　第二節 全國海鮮餐飲行業市場發展情況   　　一、全國海鮮餐飲行業市場規模/營業收入   　　二、全國海鮮餐飲行業發展分析   　　三、全國海鮮餐飲企業發展分析   　　第三節 海鮮餐飲區域市場分析   　　一、海鮮餐飲區域市場分佈   　　二、重點省市市場分析   　　三、重點城市市場分析   　　第四節 國內市場需求分析（消費端）   　　一、需求規模   　　二、人均消費及頻次   　　三、區域消費市場情況   　　第三章 中國海鮮餐飲行業產業鏈分析   　　第一節 海鮮餐飲行業產業鏈分析   　　一、主要環節的增值空間   　　三、與上下遊行業之間的關聯性   　　四、海鮮餐飲行業帶動一二三產業產值分析   　　第二節 海鮮餐飲上中下遊行業分析   　　一、行業上游（食材養殖/漁業加工）   　　二、中游（採購、倉儲物流）   　　三、下游（堂食、外送）   　　第四章 中國海鮮餐飲行業供應鏈發展分析   　　第一節 海鮮餐飲行業供應鏈發展   　　一、海鮮供應端發展概況   　　二、海鮮流通端發展概況   　　三、海鮮消費端發展概況   　　第二節 海鮮餐飲行業供應鏈與品牌的關係   　　一、供應與採購關係   　　二、戰略合作（定向採購）關係   　　三、參股或控股關係/自有供貨渠道   　　第三節 海鮮餐飲行業供應鏈發展趨勢   　　一、海鮮產能、產量及海鮮供給發展趨勢   　　二、海鮮消費類、供給現狀及海鮮需求發展趨勢   　　三、海鮮餐飲行業產值、增長率及行業附加值發展趨勢   　　第五章 中國海鮮餐飲行業競爭形勢分析   　　第一節 行業總體市場競爭狀況   　　一、海鮮餐飲行業集中度分析   　　二、海鮮餐飲在餐飲行業的權重分析   　　三、海鮮餐飲行業高質量發展的體現   　　四、海鮮餐飲行業SWOT分析   　　第二節 中國海鮮餐飲行業競爭格局綜述   　　一、海鮮餐飲行業競爭概況   　　二、海鮮餐飲市場競爭策略分析   　　第六章 全國領先海鮮餐飲品牌競爭分析   　　第一節 徐記海鮮   　　第二節 唐宮海鮮舫   　　第三節 蔣記海鮮   　　第四節 舒友海鮮大酒樓   　　第五節 珍寶海鮮   　　第六節 79號漁船海鮮   　　第七節 集漁   　　第八節 喜庭海鮮   　　第九節 萬龍洲   　　第十節 榕港海鮮大酒樓   　　第十一節 南海漁村   　　第十二節 第六季自助餐廳   　　第十三節 湘高記海鮮加工坊   　　第十四節 朋來訪小海   　　第十五節 三個漁夫四海蒸鮮店   　　第十六節 粗茶淡飯·蒸鮮   　　第十七節 不仔客海鮮   　　第十八節 百富源·海鮮遼菜   　　第十九節 Mr.Fish魚鮮生海鮮放題   　　第二十節 常茗海鮮風味烤生蚝   　　第七章 區域領先海鮮餐飲品牌競爭分析   　　第一節 華南地區   　　第二節 華東地區   　　第三節 華北地區   　　第四節 東北地區   　　第五節 華中地區   　　第六節 西南地區   　　第七節 西北地區   　　第八章 全國海鮮餐飲品牌影響力排行榜   　　第一節 消費者認知度排名   　　第二節 綜合影響力排名   　　第九章 2021-2026年海鮮餐飲行業市場發展前景   　　第一節 2021-2026年海鮮餐飲市場發展前景   　　一、2021-2026年海鮮餐飲市場發展潛力   　　二、2021-2026年海鮮餐飲市場發展前景展望   　　三、2021-2026年海鮮餐飲細分行業發展前景分析   　　第二節 2021-2026年海鮮餐飲市場發展趨勢預測   　　一、2021-2026年海鮮餐飲行業發展趨勢   　　二、2021-2026年海鮮餐飲市場規模預測   　　三、2021-2026年細分市場發展趨勢預測   　　第三節 2021-2026年中國海鮮餐飲行業供需預測   　　一、2021-2026年中國海鮮餐飲行業供給預測   　　二、2021-2026年中國海鮮餐飲行業需求預測   　　第十章 海鮮餐飲行業投融資動態研究   　　第一節 海鮮餐飲行業資本化運作案例   　　第二節 海鮮餐飲行業投資戰略研究   　　一、2021年海鮮餐飲行業投資戰略   　　二、2021-2026年海鮮餐飲行業投資戰略   　　三、2021-2026年細分行業投資戰略   　　第十一章 研究結論及企業發展建議   　　第一節 海鮮餐飲行業研究結論   　　第二節 海鮮餐飲行業市場機會   　　第三節 海鮮餐飲行業企業發展建議   　　一、品牌化發展策略建議   　　二、資本化運作發展建議   　　三、食品安全發展建議   　　四、綠色低碳環保發展建議