食品夥伴網訊 由中國微生物學會生物製品專業委員會指導，詔安縣工業和信息化局、食品夥伴網承辦的“第十八屆全國微生物培養基學術研討會”在各級領導、行業同仁的鼎力支持下6月30日圓滿閉幕！   　　昨日（6月29日）各位發言嘉賓主題明確，內容實用、專業知識性強，受到參會代表的一致好評。下面一睹研討會第二日精彩內容。   　　精彩繼續
　　2023.06.30
　　研討會現場   　　6月30日上午9:00，在北京北生研生物製品有限公司馬樂主任的主持下，研討會正式開始。   　　主題報告   　　上海諾狄生物科技有限公司柴海毅總經理做了題為“歐盟無菌附錄濕熱滅菌指導原則及滅菌工藝驗證”的報告。   　　柴總講解了選擇高壓蒸汽滅菌的關鍵點、高壓蒸汽滅菌器基本原理與滅菌結果的關聯、滅菌裝載應用以及培養基如何避免“過度滅菌”，並介紹了移動溫度傳感器的應用、脈動真空程序應用實踐等從原理、實踐到案例的剖析和正確應用。   　　北京奧博星生物技術有限責任公司趙琳娜副總經理/博士做了題為“微生物培養基生產與質量控制”的報告。   　　趙博士講到培養基的質量會對微生物的生產、檢驗結果等產生比較重要的影響，使結果準確性發生改變。從而培養基的生產和質量控制顯得尤為重要。趙博士又從生產角度介紹：培養基生產原料、生產環境控制、操作規範、檢驗方法等因素都會影響培養基的質量。   　　經過短暫休息交流，6月30日上午下半場的研討會在中國獸醫藥品監察所徐中清研究員的主持下繼續進行。   　　安琪酵母股份有限公司丁永志微生物研究所所長做了題為“試劑級蛋白水解物營養特性分析及應用”的報告。   　　丁所長的報告概述了有機氮源的發展、分類、標準，深入分析了不同來源有機氮源的營養組分差異，從菌種、產物、培養環境等維度，通過豐富的實例闡述了不同蛋白水解物在不同場景下的作用，報告還展示了試劑級蛋白水解物的生產技術、質量控制以及在細胞培養、成品培養基領域的應用研究。   　　中海生物技術（棗莊）有限公司郇春燕研發主管做了題為“豬瘟豬丹毒豬肺疫三聯活疫苗抗原菌選擇性顯色培養基的研發和應用”的報告。   　　郇老師介紹到顯色乾粉培養基是近年來發展起來的一種新型培養基。該項技術是將現代化學合成技術、細菌代謝組學與目前尚不可替代的傳統方法相結合應用於細菌檢驗領域的一項新技術。豬三聯活疫苗抗原菌選擇性顯色培養基用於豬三聯活疫苗活菌計數，豬多殺性巴氏桿菌（豬肺疫）在該瓊脂平板上的菌落形態為紅色，豬丹毒菌落形態為灰白色。並介紹了其應用與推廣。   　　中國檢驗檢疫科學研究院趙貴明二級研究員為大家總結了本次研討會。   　　趙老師指出本次研討會的內容豐富、亮點紛呈：一是注重新產品研發與質量穩定性控制；二是從源頭抓起，更加重視原材料對培養基產品的影響；三是對培養基性能及其影響因素研究體現了培養基生產企業的專業性；四是更加註重培養基的優化。最後感謝大家對本次研討會的支持。   　　至此，“第十八屆全國微生物培養基學術研討會”於6月30日在福建福建·漳州圓滿落幕，感謝所有支持單位，參會嘉賓和企事業代表對本次研討會的大力支持！
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