近一個月來   　　“淄博燒烤”話題持續火熱   　　並吸引了全國各地的關注   　　“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”   　　已經成為新的流量密碼   　　不少人將淄博定義為新的網紅打卡地   　　短視頻平台上   　　關於“淄博燒烤”的相關視頻總播放量   　　已經超過62億   　　講真，不必急着“進淄趕烤”   　　你想吃的，廈門就有   　　不過   　　好吃的燒烤   　　食品安全過關了嗎？   　　近日，思明區市場監管局夜間突擊檢查3家人氣燒烤店，進一步保障市民群眾的宵夜食品安全，規範燒烤店經營行為。   　　淄博肉串   　　盤龍路的“淄博肉串·小餅卷大蔥”   　　是一個來自淄博的小伙兒   　　在廈門新開的燒烤店   　　讓人們不去淄博   　　也能感受到美妙“淄味”   　　在這家新開業的餐飲店，執法人員從主體資質、環境衛生、原料採購、餐飲具清洗消毒、明碼標價等方面開展全面檢查。   　 　存在問題   　　●從業人員未規範佩戴口罩；   　　●分裝食品標籤標識不全；   　　●消毒櫃未正常使用。   　　執法人員現場向商家宣貫法律法規   　　並指導整改規範   　　 小韓燒烤   　　在廈門宵夜江湖中   　　行走十八年的“小韓燒烤”   　　擁躉者無數   　　被眾多食客譽為   　　后埭溪路“神仙燒烤”   　　本次檢查，執法人員以食材、調味料等為重點，現場抽查部分原材料的採購單據，查看是否嚴格進貨查驗及規範儲存食材。   　 　存在問題   　　●后廚水池混用；   　　●貨架食品與非食品混放。   　　針對檢查發現的問題   　　執法人員現場對商家進行指導   　　已當場整改到位   　　 怪獸兄弟燒烤精釀   　　燒烤配酒，越喝越有   　　位於文灶的   　　“怪獸兄弟燒烤精釀”   　　除了燒烤外   　　還提供精釀啤酒   　　執法人員重點檢查了   　　該店的食品安全信息的公示情況   　　從業人員的健康情況   　　經營場所衛生、食品加工操作流程   　　原料索證索票等情況   　　執法人員對在售啤酒進行檢查   　　重點檢查是否有質量檢測報告   　　進貨票據及產品生產日期等   　 　存在問題   　　●個別從業人員未規範佩戴口罩;   　　●保潔櫃櫃門缺失;   　　●分裝食品標籤標識不規範。   　　針對檢查發現的問題   　　執法人員已開具《責令改正通知書》   　　要求限期完成整改   　　燒烤美味，但不可常吃   　　關於吃燒烤   　　食安君有幾句話   　　想跟大家嘮嘮   　　想跟大家嘮嘮   　 　注意事項   　 　01   　　外出吃燒烤時，選擇正規的、衛生條件較好的燒烤店；   　 　02   　　盡量選擇電烤串代替碳烤串，電烤串熱力均勻，不會局部焦糊，同時溫度方便控制，可有效避免溫度過高；   　 　03   　　家庭自製燒烤食品時，應選購新鮮食材，選用衛生的工具，把食材烤熟烤透再食用；   　　 04   　　限制燒烤食品的食用量，保持合理膳食；   　　 05   　　盡量不要燒烤配啤酒，容易嘌呤升高，引起痛風。   　　燒烤熱量高   　　對於減肥人士   　　偶爾解解饞就好   　　吃燒烤的時候也要記得   　　少喝點酒、少喝點甜飲料哦