食品夥伴網訊 12月15日，安徽省市場監督管理局通報近期食品抽檢信息，抽檢的茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、餐飲食品、豆製品、餅乾、炒貨食品及堅果製品、酒類等6類食品346批次樣品中，有5批次樣品檢出不合格。   　　其中，有2批次油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：利辛縣小侯早餐店加工自製的油條、合肥市廬陽區工大北區菜市場東棚房2號劉闖立（個體工商戶）加工自製的香酥（非礬）油條。   　　含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨鬆劑、穩定劑作用，使用後會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面製品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。   　　還有，1批次茶恭弘=叶 恭弘檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國家標準規定，為：六安市裕安區鴻興茶恭弘=叶 恭弘經營部銷售的、標稱六安市裕安區鴻興茶廠生產的六安瓜片茶。   　　氰戊菊酯（fenvalerate）是一種中等毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑，主要用於棉花、果樹、蔬菜等作物，防治鞘翅目、雙翅目、單翅目、半翅目、鱗翅目和直翅目害蟲。作用方式以觸殺和胃毒作用為主。S-氰戊菊酯（S-fenvalerate），又稱順式氰戊菊酯，其藥效特點、作用機理和防治對象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，茶恭弘=叶 恭弘中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯的最大殘留量為0.1mg/kg。   　　另外，2批次調味品檢出不合格，分別為：淮南市鳳台縣貴禧醬醋有限公司生產的保健香醋檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；淮南市大潤發商業有限公司銷售、標稱淮南市八公山興興豆製品有限公司生產的香辣腐乳檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、淮南、六安等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
  安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2021年第52期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目	分類	承檢機構
1	六安市裕安區鴻興茶廠	安徽省六安市裕安區西河口鄉落地崗村	六安市裕安區鴻興茶恭弘=叶 恭弘經營部	安徽省六安市裕安區光彩市場D02a幢103號	六安瓜片茶	250克/袋	/	2021-04-28	氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.19mg/kg║≤0.1mg/kg	茶恭弘=叶 恭弘及相關製品	安徽省食品藥品檢驗研究院
2	/	/	利辛縣小侯早餐店	安徽省亳州市利辛縣城關鎮復興路與人民路交叉口	油條	散裝	/	2021-09-27	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1.06×10³mg/kg║≤100mg/kg	餐飲食品	安徽省公眾檢驗研究院有限公司
3	鳳台縣貴禧醬醋有限公司	安徽省淮南市鳳台縣錢廟鄉錢廟街南頭	鳳台縣貴禧醬醋有限公司	安徽省淮南市鳳台縣錢廟鄉錢廟街南頭	保健香醋	250ml/瓶	貴禧醋業 圖形	2020-05-10	糖精鈉(以糖精計)║0.257g/kg║不得使用	調味品	安徽科博產品檢測研究院有限公司
4	/	/	劉闖立（個體工商戶）	安徽省合肥市廬陽區工大北區菜市場東棚房2號	香酥（非礬）油條	散裝稱重	/	2021-10-12	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║498mg/kg║≤100mg/kg	餐飲食品	安徽省產品質量監督檢驗研究院
5	淮南市八公山興興豆製品有限公司	安徽省淮南市八公山區豆腐文化產業園	淮南市大潤發商業有限公司	安徽省淮南市田家庵區國慶中路6#	香辣腐乳	280克/瓶	八公山 圖形商標	2021-09-01	甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.797g/kg║≤0.65g/kg	豆製品	安徽省產品質量監督檢驗研究院

（來源：安徽省市場監督管理局）         監督抽檢產品不合格信息.xls
      相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2021年第52期）

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