為確保學校食堂食品安全，嚴防食品安全事故發生，近期，旌德縣市場監管局對全縣19家中小學及幼兒園的學校食堂開展了食品安全專項檢查。   　　轄區內學校食堂均建立了校長或園長為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度並上牆，未發現超許可範圍制售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽。實地檢查中，該局現場要求學校負責人、管理人員及食堂從業人員參加“兩庫一平台”考試，考試通過率100%。   　　今年以來，該局持續加強《中華人民共和國 食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的宣傳，不斷提高學校食堂從業人員的知識儲備，強化法律意識、責任意識和安全意識，築牢食品安全防線。