食品夥伴網訊  9月30日，浙江省市場監督管理局公布了國慶專項食品監督結果，抽檢的糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品、飲料、方便食品、餅乾、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、酒類等28類食品985批次樣品中，有9批次樣品檢出不合格。   　 　5批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：杭州餘杭區塘棲鎮立遠飲用水店銷售的標稱杭州峰谷飲品有限公司生產的包裝飲用水；杭州餘杭區臨平街道劉九女水店銷售的標稱杭州徑山飲品有限公司生產的包裝飲用水。   　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，並且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。   　　還有，蘭溪市蘭江調味品有限公司生產的雞精調味料檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。《SB/T 10371-2003 雞精調味料》規定，雞精調味料中大腸菌群應符合≤90MPN/100g的要求。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。   　　另外，還有2批次不合格樣品為：浙江三江購物有限公司天台分公司銷售的標稱山東裕禎水產品有限公司生產的海蜇頭檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定；台州路橋潤福商業有限公司銷售的標稱上海裕田農業科技有限公司生產的即食燕麥片檢出黴菌不符合食品安全國家標準規定。   　 　2批次樣品檢出食品添加劑使用問題   　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑使用問題，分別為：浙江省湖州市長興縣泗安鎮浙皖綜合市場孫潤芳攤位銷售的五香榨菜、紹興市上虞區百官街道建良副食品百貨商行銷售的標稱山東洪川農業科技有限公司生產的香辣味海帶絲，均檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在香辣味海帶絲中不得使用，在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。   　 　1批次樣品檢出農藥殘留超標   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出農藥殘留超標，為：平湖市當湖鎮陳氏蔬菜經營部銷售的姜檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。   　　根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，姜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.2mg/kg，噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg。   　 　1批次開口松子檢出質量指標不達標   　　不合格樣品中，有1批次開口松子檢出質量指標不達標，為：舟山市新城張開食品店銷售的標稱諸暨市美香諾食品有限公司生產的開口松子檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。   　　過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨着油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，熟制其他堅果與籽類食品（熟制葵花籽除外）中過氧化值應≤0.5g/100g。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。   　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、紹興等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、湖州、嘉興、紹興、舟山、台州等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況並向社會公布。 浙江省市場監督管理局國慶專項食品安全監督抽檢信息通告（2021年第35期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備註
1	/	/	浙江省湖州市長興縣泗安鎮浙皖綜合市場孫潤芳	浙江省湖州市長興縣泗安鎮浙皖綜合市場327-328號	五香榨菜	散裝	/	2021/7/6	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║2.13g/kg║≤1.0g/kg	浙江方圓檢測集團股份有限公司	/
2	山東洪川農業科技有限公司	山東省臨沂市蘭陵縣蒼山街道辦事處尚庄村066號	紹興市上虞區百官街道建良副食品百貨商行	紹興市上虞區百官農批市場	香辣味海帶絲	40g/包	饞斯它	2021/3/22	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0841g/kg║不得使用	浙江省食品藥品檢驗研究院	複檢不合格
3	山東裕禎水產品有限公司	山東省濱州市沾化區馮家鎮王爾庄經濟園區416號	浙江三江購物有限公司天台分公司	浙江省台州市天台縣赤城街道百花路88號(楊家山1號13號樓負一層)	海蜇頭	220克/袋	裕海源 圖案	2021/6/26	菌落總數║1.7×10⁶，1.4×10⁶，1.3×10⁶，1.4×10⁶，1.9×10⁶CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g	浙江方圓檢測集團股份有限公司	/
4	上海裕田農業科技有限公司	上海市金山工業區金舸路666號1幢、2幢、5幢	台州路橋潤福商業有限公司	浙江省台州市路橋區銀安街與銀苑路東南角處	即食燕麥片	500克/袋	/	2021/1/17	黴菌║2.6×10² ，3.3×10² ，3.2×10² ，2.9×10² ，2.7×10²CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g	浙江方圓檢測集團股份有限公司	/
5	/	/	平湖市當湖鎮陳氏蔬菜經營部	當湖街道北門菜市場內7號攤位	姜	/	/	2021/7/28	噻蟲胺║1.14mg/kg║≤0.2mg/kg,噻蟲嗪║1.12mg/kg║≤0.3mg/kg	浙江方圓檢測集團股份有限公司	/
6	諸暨市美香諾食品有限公司	浙江省紹興市諸暨市店口鎮包村村后旺自然村1008號-1	舟山市新城張開食品店	浙江省舟山市定海區千島街道定沈路699號寶龍廣場M2-L1-062	開口松子	散裝稱重	年年樂	2021/6/20	過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.50g/100g	寧波海關技術中心	複檢不合格
7	蘭溪市蘭江調味品有限公司	蘭溪市雲山街道環城東路266號	蘭溪市蘭江調味品有限公司	浙江省金華市蘭溪市雲山街道環城東路266號	雞精調味料	200克/袋	圖案	2021/5/18	大腸菌群║230MPN/100g║≤90MPN/100g	寧波海關技術中心	/
8	杭州峰谷飲品有限公司	浙江省杭州市餘杭區東湖街道餘杭經濟開發區萬年路39號5幢103室	杭州餘杭區塘棲鎮立遠飲用水店	浙江省杭州市餘杭區塘棲鎮圓滿路285號一樓	包裝飲用水	17L/桶	千島明珠	2021/7/18	銅綠假單胞菌║1,4,7,3,2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL	浙江省檢驗檢疫科學技術研究院	/
9	杭州徑山飲品有限公司	杭州市餘杭區徑山鎮徑山村	杭州餘杭區臨平街道劉九女水店	浙江省杭州市餘杭區臨平街道沿山路82號	包裝飲用水	18L/桶	徑山	2021/7/10	銅綠假單胞菌║36,0,4,30,7CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL	浙江省檢驗檢疫科學技術研究院	/

（來源：浙江省市場監督管理局）

        食品抽檢不合格-20210929

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