為進一步規範外賣食品封裝，降低外賣食品配送過程中二次污染的風險，北京市地方標準《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》已於2022年4月1日正式實施，推行“食安封簽”是其中一項重要舉措。一張“食安封簽”，釐清了餐飲企業、外賣配送員與消費者的三方權責，同時也為外賣上了一把“食安鎖”。   　　“食安封簽”，是指為避免外賣食品在配送過程中受到污染，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而採取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不視為“食安封簽”。   　　“食安封簽”，應當使用安全可靠的材料製作，具備撕開即銷毀、無法復原等特點，確保配送途中外包裝不拆簽、不拆袋。   　　“食安封簽”，可以使用網絡餐飲服務第三方平台定製的封簽，或者自行定製的個性化標識及宣傳用語，標識和宣傳用語內容應當符合相關法律法規規定。   　　入網餐飲服務單位要做到：   　　入網餐飲服務單位要嚴格落實主體責任，加強食品安全制度管理，誠信經營，線上線下餐飲品質同規範。倡導入網餐飲服務單位做到“一餐一簽”，每單外賣食品出餐前在外賣包裝上規範加貼“食安封簽”后交給配送人員，並提醒外賣配送人員檢查“食安封簽”的完整性和有效性。倡導在網絡平台推行“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等反餐飲浪費的做法，同時禁止售賣“長江野生魚”“長江野生江鮮”“野生動植物”等野生動植物餐飲製品，提倡綠色文明用餐新風尚。   　　外賣配送員要做到：   　　外賣配送員應當在送餐前對外賣“食安封簽”完整性進行檢查，確保外賣食品“一餐一簽”，對封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，可以拒絕配送。配送途中要保持外賣“食安封簽”不受損壞，同時提醒消費者接收外賣食品時當面檢查“食安封簽”的完整性。   　　消費者要做到：   　　消費者在收到外賣食品時，應當現場檢查外賣包裝的完好性，如有包裝破損或疑似二次使用的情況，有權拒絕接收，並可以通過照片、視頻等方式留證向網絡餐飲服務第三方平台投訴。如消費者發現網絡餐飲食品安全問題，可及時進行投訴舉報，東城區市場監管局將對網絡餐飲企業違法違規問題線索立即核實，迅速查辦。   　　東城區市場監管局將加強宣傳引導，呼籲轄區各入網餐飲服務單位、外賣配送員、廣大消費者增強對“食安封簽”的認知度，共同攜手推行網絡餐飲外賣“食安封簽”，營造良好網絡訂餐消費氛圍，切實提升網絡訂餐消費體驗，真正做到線上點得順心，途中送得放心，線下吃得安心。