华宇登录_华宇注册平台【华宇招商主管】-科学技术网

華宇登錄_安吉多措並舉推動亞運供會企業食品安全監管工作走深走實

   安吉縣食品生產企業——知味觀食品有限公司成功入選亞運食品供會企業,將為第19屆亞運會及第4屆亞殘運會提供20萬隻“定勝糕”。為進一步保障亞運食品安全,安吉縣局多措並舉開展供會企業食品安全保障工作。     一是建機制,明確職責強保障。成立以局長為組長的食品安全工作小組,明確工作職責,制定保障工作方案,確定專人監管措施,強化全流程指揮調度、綜合協調,建立專班運行機制,並結合供會企業及供應品種、數量等情況,組建亞運保障執行團隊,全程參与食品安全風險分析與評估、食品安全監管技術諮詢、食品安全突發事件應急處置指導等工作,有效提升食品安全保障工作決策能力。截至目前,明確監管重點44項,開展專題業務培訓2次,組織專項應急演練1次。     二是除隱患,壓實責任提質效。組織成立由2名食品安全監管人員、1名食品安全技術專家為成員的檢查小組,對企業開展事前檢查評估,就企業資質是否合法有效;是否存在食品安全違法犯罪記錄;食品安全制度是否建立並有效運行;崗位人員是否參加食品安全相關知識培訓並通過考核;是否開展供應商食品安全評估等方面開展監督檢查,要求企業填寫《亞運會運動員食品供應生產企業事前檢查評估表》。與企業簽訂食品安全承諾書,指導企業制定食品安全保障方案,督促企業嚴格落實食品安全主體責任。截至目前,該局已組織企業負責人座談會2次。     三是強監管,全面排查護安全。派專人駐點對企業開展全過程事中現場監督和指導,按照《亞運會運動員食品供應生產企業現場監督記錄表》規定項目定期開展現場監督並填寫記錄表。要求企業加強人員管理,明確重點崗位職責;加強原料把關,從源頭防止食品安全與食源性興奮劑風險;加強生產過程控制,嚴控生產關鍵控制點;加強生產信息追溯,通過“浙食鏈”企業端錄入相應品種的原輔料進貨、生產加工過程、產品出廠檢驗、產品儲存和運輸交付信息,並在外包裝上加賦溯源碼;加強食品出廠檢驗,做到批批檢驗、批批留樣,未經檢驗合格一律不得出廠;加強儲運交付控制,完善儲運設備設施,嚴格儲運條件管理,確保供應食品安全交付。

发表评论 (已有 条评论)

评论列表

    快来评论,快来抢沙发吧~