烈日當頭，何以消暑？夏天踏着熱浪來襲，十八般降溫武藝準備好了嗎？啤酒冷飲冰淇淋，涼茶熱茶綠豆湯…江西省市場監管局專家團隊邀您查收這封來自“火爐城市”的消暑攻略，助你冰爽一夏，合理消暑不傷身。   　　啤酒   　　啤酒素有“液體麵包”之稱，富含維生素、氨基酸、酚類物質、礦物元素等營養物質，適量飲用可消暑解熱。但冰啤雖爽，莫要貪杯，注意以下三點：   　　1.食飲結合，不空腹飲酒，不混酒。空腹時酒精吸收較快，易醉酒，飲酒時應多進食，降低血液中酒精濃度。不同酒的成分有所差異，混飲容易造成上頭、醉酒和不適感。   　　2.飲酒後應注意補充水分，稍微補鹽，保持體液平衡。酒後勿劇烈運動，酒精會引起心率加快，血液循環加速，加重心臟負擔。   　　3.《中國居民膳食指南（2022）》建議：兒童、青少年、孕婦、乳母應禁酒，成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15g。
　　冰鎮飲料   　　冰鎮飲料可以降低體溫、緩解炎熱，但一次性大量攝入冰鎮飲料容易對腸胃造成刺激，導致腹瀉、腹痛、頭痛等癥狀；尤其是運動后全身血管擴張、血流加速，冰鎮飲料的刺激會導致心跳加速，血管迅速收縮，增加心臟負擔。   　　因此，“牛飲”冰鎮飲料不可取，最好少量多次適度攝入。飲用冰鎮飲料時注意配料表中的含糖量，過多飲用含糖飲料會增加患齲齒、肥胖、糖尿病等慢性疾病的風險。   　　冷凍飲品   　　冰淇淋等冷凍飲品口感雖涼，一口下肚暫解暑氣，但其原料多為高糖、高脂、高蛋白食物，如雪糕的主要原料是乳或乳製品、糖、食用植物油等，可能會再加入蛋製品、巧克力等調配口味，因此冷凍飲品固然解暑消熱，也應控制適度食用，不可過量。
　　涼茶   　　夏日炎炎，人們經常來一杯涼茶解暑，雖然名字叫涼茶，但配方里可不含茶恭弘=叶 恭弘，且其品種豐富，配方眾多。涼茶通常採用中草藥製成，消費者飲用涼茶時，注意因人制宜，老人、小孩、孕婦和哺乳期的婦女要慎服；即便是健康成年人，過度飲用涼茶也可能引發身體不適。   　　涼茶不是藥物，只是“葯食同源”的植物飲品，在涼茶的加工過程中添加西藥或其他任何違禁物質都屬於違法行為，廣大消費者在飲用涼茶時，不應過度迷信對涼茶功效的宣傳。
　　綠豆湯   　　“三伏不離綠豆湯”，綠豆有較好的防暑解暑之效，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質。炎炎夏季，喝點綠豆湯可以補充機體所丟失的部分電解質和水，止渴又消暑。但胃腸消化能力差、體質偏弱的人群容易因消化不良而引起腹瀉等現象發生，因此需適量食用。   　　消費提示：如何科學消暑？   　　解暑的關鍵在於給身體補充足夠的水分，《中國居民膳食指南2022版》推薦足量飲水，少量多次；多喝白開水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白開水。   　　夏季流汗損失的不僅是水分，還有鹽分、礦物質、維生素等，因此除了補水外，多攝入水果、蔬菜等。對於高溫環境作業人群，可選擇含鉀、鎂等礦物鹽的運動飲料。   　　稿源：省局食品抽檢處   　　執筆：南昌大學食品學院   　　江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院