食品夥伴網訊 6月29日，重慶市市場監督管理局發布2023年第20號通告，檢出20批次不合格食品，其中，有6批次食品檢出農獸葯殘留問題。   　　抽檢信息显示，這6批次不合格食品分別為奉節縣龍桂百貨經營部銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；江津區卜曦水產品經營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；長壽區壹品鮮副食超市銷售的香蕉T，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；開州區開達巴都香火鍋店銷售的泥鰍（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；開州區百方路副食經營部銷售的青二筋條，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；萬州區孫家書房上街登豐鮮魚店銷售的牛蛙（其他水產品），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定、呋喃唑酮代謝物不符合農業農村部公告第250號要求。   　　吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。   　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在辣椒中的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。   　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌葯，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最大殘留限量值為100μg/kg。   　　所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國 食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已採取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。 部分不合格產品信息

序號	標識生產企業名稱	標識生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構
1	/	/	奉節縣龍桂百貨經營部	重慶市奉節縣永安街道濱新路174	香蕉	/	/	2023-04-26（購進日期）	吡蟲啉║0.069mg/kg║≤0.05mg/kg	重慶海關技術中心
3	/	/	江津區卜曦水產品經營部	重慶市江津區雙福街道珊瑚大道6號雙福國際農貿市場冷鏈市場12b-023、024	牛蛙	/	/	2023-05-10（購進日期）	恩諾沙星║178µg/kg║≤100µg/kg	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
10	/	/	長壽區壹品鮮副食超市	重慶市長壽區菩提街道桃西二支路91、93、95、97、99、101號	香蕉T	/	/	2023-04-27（購進日期）	吡蟲啉║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg	合肥海關技術中心
15	/	/	開州區開達巴都香火鍋店	重慶市開州區文峰街道文成社區開州大道（東）一段278、280、282、284號	泥鰍（活）	/	/	2023-04-27（購進日期）	恩諾沙星║567µg/kg║≤100µg/kg	合肥海關技術中心
16	/	/	開州區百方路副食經營部	重慶市開州區文峰街道富厚社區南山東路1489號附3號	青二筋條	/	/	2023-05-10（購進日期）	毒死蜱║0.025mg/kg║≤0.02mg/kg	合肥海關技術中心
19	/	/	萬州區孫家書房上街登豐鮮魚店	重慶市萬州區孫家書房上街18號A棟底樓1號門面	牛蛙（其他水產品）	/	/	2023-04-27（購進日期）	恩諾沙星║265µg/kg║≤100µg/kg；呋喃唑酮代謝物║5.10µg/kg║不得檢出	重慶海關技術中心

（來源：重慶市市場監督管理局）
   部分不合格檢驗項目小知識.docx
   監督抽檢不合格產品信息.xlsx
原文鏈接：重慶市市場監督管理局關於2484批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第20號）

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