食品夥伴網訊 6月21日，安徽省市場監督管理局發布2023年第23期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及農獸葯殘留、微生物污染、食品添加劑、質量指標等問題。
8批次食品檢出農獸葯殘留問題 8批次食品檢出農獸葯殘留問題，分別為安慶市宿松縣黎明百貨有限公司銷售的、標稱宿松縣春潤食品有限公司動物產品加工廠生產的黑豬腿肉，氯黴素不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市懷遠縣包集樂潤億家超市銷售的精品香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；六安市裕安區潤萬家生鮮超市銷售的、標稱六安馬永美農副產品生態有限公司生產的花鳳土雞蛋，地美硝唑不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市弋江區吉億家超市銷售的線椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；黃山永波商貿有限公司銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；黃山豐盈萬家超市有限公司銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；阜陽市潁泉區城外城生活購物廣場銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；阜陽市潁東區新華新鮮水果商店銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。 氯黴素是一種廣譜抑菌劑，中華人民共和國農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物源性食品中檢出的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防止病蟲害的發生，在消毒過程中使用氯黴素。長期大量食用含有氯黴素殘留的食物可能會引起腸道菌群失調導致消化機能紊亂。 地美硝唑是一種廣譜抗菌葯和抗原蟲葯。主要用於禽弧菌性肝炎、毛滴蟲病等。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB31650-2019）規定，地美硝唑為允許作動物治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出地美硝唑可能為養殖者未嚴格遵守用藥休葯期等相關規定而導致。 吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在恭弘=叶 恭弘菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。
3批次食品檢出微生物污染問題 3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶穀物糧園正品店（經營者為湖南省株洲市天元區清琪百貨商行）在淘寶網銷售的、標稱亳州市騏鋅堂生物科技有限公司生產的生薑粉，鉛（以Pb計）、菌落總數、黴菌不符合食品安全國家標準規定；滁州市定遠縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽國際廣場店銷售的、標稱安徽亨牛食品有限公司（滁州）生產的蟹黃面仔（蟹黃味）（糕點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；六安市舒城合億商貿有限公司銷售的、標稱山東棗一食品有限公司生產的紅棗枸杞銀耳藕粉羹，菌落總數、黴菌不符合食品安全國家標準規定。 菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 黴菌是真菌的一種，黴菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到黴菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 此外，還有2批次食品分別檢出食品添加劑、質量指標問題，具體為安徽芙蓉堂生物科技有限公司（亳州）生產的金桔檸檬百香果茶，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；六安市霍山炎定生活超市銷售的、標稱衡水金兆坊酒業有限公司委託武城龍贏天下酒業有限公司生產的清雅老白乾酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求。 對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備註 |
| 1 | 宿松縣春潤食品有限公司 動物產品加工廠 | 安徽省安慶市宿松縣孚玉鎮 經開區祥和路16號 | 宿松縣黎明百貨有限公司 | 安徽省宿松縣孚玉鎮孚玉路與園林路交界處 | 黑豬腿肉 | / | / | 2023-03-07 | 氯黴素║0.379µg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 2 | / | / | 懷遠縣包集樂潤億家超市 | 安徽省蚌埠市懷遠縣包集鎮郵局向西50米路南 | 精品香蕉 | / | / | 2023-02-28 | 吡蟲啉║0.071mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 3 | 六安馬永美農副產品生態有限公司 | 312國道六安西濟廣高速大圓盤向北1公里 | 六安市裕安區潤萬家生鮮超市 | 安徽省六安市裕安區香格里拉花園會所101室 | 花鳳土雞蛋 | 15枚/筐 | / | 2023-02-16 | 地美硝唑║72.7µg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 4 | 銷售商：天元區清琪百貨商行；生產商：亳州市騏鋅堂生物科技有限公司 | 銷售商地址：湖南省株洲市天元區泰山路街道長江南路779號6樓631號-4196；生產商地址：安徽省亳州市高新區和聖路8號1棟 | 淘寶穀物糧園正品店 | https://item.taobao.com/item.htm?_u=a2ocduan4e89&id=679712123206 | 生薑粉 | 200g/罐 | 穀物糧園 字母 圖形 | 2023-02-05 | 1.鉛(以Pb計)║1.18mg/kg║≤0.18mg/kg 2.菌落總數║200000CFU/g;220000CFU/g;160000CFU/g;180000CFU/g;200000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵, 3.黴菌║4500CFU/g;900CFU/g;3900CFU/g;3600CFU/g;5700CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² |
方便食品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | 該產品為網抽食品 |
| 5 | 安徽亨牛食品有限公司 | 安徽省滁州市定遠縣吳圩鎮懷舊街25號 | 定遠縣心之惠超市有限公司安鹽曲陽國際廣場店 | 安徽省滁州市定遠縣幸福東路總醫院東300米安鹽曲陽國際廣場 | 蟹黃面仔（蟹黃味）（糕點） | 散裝稱重 | 亨牛及圖形商標 | 2022-12-01 | 菌落總數║180000CFU/g,180000CFU/g,130000CFU/g,180000CFU/g,220000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 糕點 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 6 | / | / | 弋江區吉億家超市 | 安徽省蕪湖市弋江區淺灣南段商業街4#樓101.102.103.104.201.203.204 | 線椒 | / | / | 2023-03-01 | 噻蟲胺║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 7 | / | / | 黃山永波商貿有限公司 | 安徽省黃山市屯溪區黃山市屯溪區戴震路42-5號迎賓麗景1幢106號 | 芹菜 | 計量稱重 | / | 2023-03-01 | 甲拌磷║0.14mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 8 | 安徽芙蓉堂生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區薔薇路222號A3棟3樓 | 安徽芙蓉堂生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區薔薇路222號A3棟3樓 | 金桔檸檬百香果茶 | 100克（10克×10包）/袋 | 蜀椒夫人 | 2023-01-02 | 二氧化硫殘留量║0.152g/kg║不得使用 | 茶恭弘=叶 恭弘及相關製品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 9 | / | / | 黃山豐盈萬家超市有限公司 | 安徽省黃山市屯溪區陽湖鎮南濱江西路7號黃山元一大觀水口街B1-8幢 | 螺絲椒 | / | / | 2023-03-06 | 噻蟲胺║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 10 | / | / | 阜陽市潁泉區城外城生活購物廣場 | 安徽省阜陽市潁泉區周棚辦事處周棚社區集北52號2戶 | 香蕉 | / | / | 2023-03-06 | 吡蟲啉║0.062mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 11 | 山東棗一食品有限公司 | 山東省棗莊市嶧城區榴園鎮318省道與206國道交接處東50米 | 舒城合億商貿有限公司 | 安徽省六安市舒城縣城關鎮龍舒路文化廣場財富中心一樓101商鋪 | 紅棗枸杞銀耳藕粉羹 | 500克/罐 | 時小福 字母 | 2022-11-05 | 1.菌落總數║650CFU/g;12000CFU/g;29000CFU/g;10000CFU/g;11000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 2.黴菌║360CFU/g;80CFU/g;60CFU/g;25CFU/g;80CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² |
方便食品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 | |
| 12 | 委託企業：衡水金兆坊酒業有限公司；生產企業：武城龍贏天下酒業有限公司 | 委託企業地址：河北省衡水市故城縣鄭口鎮后沙崗村26號；生產企業地址：武城縣德武新區 | 霍山炎定生活超市 | 安徽省六安市霍山縣衡山鎮迎駕大道東湖蘭庭1#商鋪 | 清雅老白乾酒 | 500mL/瓶 酒精度：42%vol | 裕景緣 圖形 字母 | 2020-07-26 | 酒精度║39.7%vol║41.0-43.0%vol | 酒類 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 13 | / | / | 阜陽市潁東區新華新鮮水果商店 | 安徽省阜陽市潁東區新華街道辛橋農貿市場 | 香蕉 | / | / | 2023-03-03 | 噻蟲嗪║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 第二十三期 | 2023.06.21 | 安徽/國抽 | 合肥海關技術中心 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第23期）
1.部分不合格項目的小知識.docx
2.監督抽檢產品不合格信息.xls
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