食品夥伴網訊 6月6日，山西省市場監督管理局發布2023年第12批食品安全監督抽檢情況的通告，檢出不合格食品6批次。不合格涉及農藥殘留、重金屬污染問題。   　　其中，5批次食品檢出農藥殘留問題，分別為臨汾市堯都區叮鐺超市銷售的圓茄子，其中克百威不符合食品安全國家標準規定；太原市杏花嶺區天天鮮水果店銷售的韭菜，其中毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；呂梁市鼎尚家家利超市有限公司銷售的豇豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；洪洞縣福潤達購物廣場銷售的菜椒，其中克百威不符合食品安全國家標準規定；陽泉市礦區宏娟蔬菜攤銷售的油麥菜，其中阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。   　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，克百威在茄子中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　毒死蜱又名氯吡硫磷，是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺蟎劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。   　　阿維菌素是一種抗生素類藥物，用於殺蟲、殺蟎、殺線蟲，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標的原因可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。   　　此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為長子縣鑫威超市有限公司慈林街店銷售的綠豆芽，其中鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。   　　鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。蔬菜中鉛超標的原因，可能是蔬菜種植過程中對環境中鉛元素的富集。鉛可以在人體內積累，長期攝入鉛超標食品，會嚴重影響大腦和神經系統。   　　針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。
不合格產品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	產品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備註
1	/	/	臨汾市堯都區叮鐺超市	臨汾市堯都區汾河街道辦事處三淇村309國道加油站東	蔬菜（圓茄子）	/	/	2023/3/23（購進日期）	克百威||0.031mg/kg||≤0.02mg/kg	山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院）
2	/	/	太原市杏花嶺區天天鮮水果店	太原市杏花嶺區解放北路9號富力華庭B區底商3-1003號	韭菜	散稱	/	2023/3/22（購進日期）	毒死蜱||0.12mg/kg||≤0.02mg/kg	內蒙古中普檢驗檢測有限公司
3	/	/	呂梁市鼎尚家家利超市有限公司	呂梁市離石區永寧中路1號宏泰廣場負一層	蔬菜（豇豆）	/	/	2023/3/24（購進日期）	滅蠅胺||0.79mg/kg||≤0.5mg/kg	山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院）
4	/	/	洪洞縣福潤達購物廣場	洪洞縣城新建路	蔬菜（菜椒）	/	/	2023/4/12（購進日期）	克百威||0.047mg/kg||≤0.02mg/kg	山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院）
5	/	/	陽泉市礦區宏娟蔬菜攤	陽泉市礦區日潭集貿市場	蔬菜（油麥菜）	/	/	2023/4/19（購進日期）	阿維菌素||0.072mg/kg||≤0.05mg/kg	山西省檢驗檢測中心（山西省標準計量技術研究院）
6	/	/	長子縣鑫威超市有限公司慈林街店	長治市長子縣丹朱鎮同旺村	綠豆芽	/	/	2023/4/1 （購進日期）	鉛(以Pb計)||0.27mg/kg||≤0.1mg/kg	河南中方質量檢測技術有限公司

（來源：山西省市場監督管理局）
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   不合格檢驗項目小知識.doc
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