食品夥伴網訊 5月15日-5月21日食品行業輿情信息有：   　　外賣5斤小龍蝦實得2.9斤？ 市監部門回應   　　近期，小龍蝦作為季節性熱門美食已經開始上市。不少商家推出99元5斤等小龍蝦套餐。有媒體記者在外賣平台上點了南京新街口地區的一家門店的一份99元5斤的小龍蝦，帶盒帶湯稱重為7.7斤，小龍蝦凈重為2.9斤，與標註的5斤相比，直接縮水近一半。而記者發現，在外賣平台上反映龍蝦分量不足的人數還有不少。   　　接到舉報后，5月15日上午，南京市秦淮區市場監管局五老村分局執法人員對這家龍蝦店進行突擊檢查。門店負責人表示，目前外賣平台上的確標註的是99元五斤龍蝦，他們在稱重時存在嚴重失誤。執法人員表示，對於市場上以次充好、短斤少兩的現象，如果經查實屬實，會視情節嚴重程度，對商家處以不同程度的行政處罰。商家應該做到誠信經營，對於缺斤短兩的情況必須立即進行整改。   　　“多家餐館賣拍黃瓜遭職業打假”引關注   　　5月18日，“多家餐館賣拍黃瓜遭職業打假”的話題引發關注。   　　近日，湖南省株洲市餐飲行業協會公布的一份文件显示，該市多家餐企向該協會反映，當地一對晏姓父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼拌菜無冷食類食品制售許可證這一由頭，通過頻繁舉報要求餐企高額賠償，自2020年至今竟舉報49次。被舉報餐企認為相關舉報系“惡意舉報”，紛紛聯名反映。   　　據悉，制售“拍黃瓜”“涼拌木耳”等常見涼菜，必須辦理冷食類食品制售許可證。然而，由於冷食類許可要求較高，餐飲小店大多未辦證。   　　對於餐企集體反映被“職業打假”一事，株洲市優化營商環境中心接到餐飲企業的投訴后，組織召開協調會，達成包括市場監督部門要借鑒探索“首違免罰”的監管服務具體措施。   　 　“員工腳踩冷凍品”涉事超市被罰10萬   　　近期，曾被曝“員工腳踩冷凍品”涉事方蘇州歐尚超市有限公司崑山店新增一則行政處罰信息，因其經營污穢不潔食用農產品行為，被崑山市市場監督管理局罰款10萬元。   　　處罰詳情显示，2022年2月，當事人冷凍水產區員工為清潔冷凍廣告牌，在散裝冷凍水產櫃穿鞋直接踩踏至冷凍水產品上，被顧客拍到併發佈於網絡。當事人當晚將受污染食品做報廢處理，並已向兩位消費者道歉退賠。另查，當事人行為被發布在網上后，話題“蘇州一大潤發員工腳踩冷凍貨品”閱讀次數達1167.1萬，轉發媒體23家，造成較大的負面影響。   　　據悉，去年2月14日，網曝江蘇崑山某大潤發超市員工腳踩凍品整理貨物。視頻显示，身穿紅色工作服店員坐在櫃邊，雙腳踩在櫃體內正在彎身調整貨物。據報道，大潤發回應稱，門店第一時間進行了核查，被踩冷櫃商品已全部銷毀，並對冷櫃進行全面清潔消毒，相關員工給予書面警告，調離食品部門。   　　知名咖啡品牌最貴單品進口原料換國產未官宣 門店回應   　　近日，多位網友反饋，星巴克最貴單品，售價58元的“麥芽雪冷萃”更換重要原料冰淇淋的供應商，從“新西蘭進口香草冰激凌”改為國產八喜的“香草味冰激凌”。但是，在星巴克官方渠道（包括公司官網、官方微信公眾號、官方微博）沒有找到對“麥芽雪冷萃”產品原料進行變更的官方通告。星巴克官方公眾號2018年的發布的推文显示，該款產品使用“新西蘭進口香草冰激凌”，而如今，對於冰淇淋的描述已經變成“香草味冰淇淋”。   　　網友質疑，星巴克把冰淇淋換成八喜，成本降低了，但是飲品的價格卻沒有降低，“降本不降價”，涉嫌欺騙消費者。   　　據報道，詢問星巴克門店時，工作人員表示，“麥芽雪冷萃”的配方沒變，但冰激凌原料的供應商目前是使用的是“八喜”，新的冰淇淋是八喜和星巴克合作特別定製的，之前的冰淇淋由於疫情原因，無法進口。   　　“女子吃自助餐偷偷打包”雙方達成和解   　　此前，“女子吃自助連吃帶打包5頓點餐4萬”的話題引發關注。近日，據報道，雙方已達成庭前和解，顧客向店方補交了44543元餐費。   　　據悉，貴陽一女子常到一家自助餐店消費，這家餐廳採用的是點菜制度，該女子每次都通過菜單點餐，點餐量極大，吃不完的偷偷打包帶走。經核對，該女子一個月5次到店，共計點餐45653元，實際支付1010元。店家聯繫該女子要求她補交餐費，遭到拒絕。於是，店家將其告上法庭。   　　知名快餐品牌回應外賣可樂杯壁布滿霉點   　　5月15日，朱女士和同事點了麥當勞外賣，收到后喝了一些發現麥當勞外賣可樂杯壁內布滿霉點，朱女士稱可樂杯沿有腐蝕痕迹，質疑並非現打。   　　涉事門店客服回應稱，已派出外送員取問題杯子，取回後會直接交給供應商鑒定。目前檢查杯子均在保質期內，至於杯沿被腐蝕的情況，門店也做了實驗，把可樂放在杯子里半小時，由於杯子內壁有一層薄膜，冰融化后仍未出現腐蝕情況。已將餐費原路退還給顧客，具體的解決方案需等供應商鑒定結果后再協商。   　　高校回應熊孩子往餐廳筷子消毒車裡吐口水   　　5月17日，網友發視頻稱河南商丘一高校餐廳內，一個熊孩子往學校餐廳公筷櫃里吐口水。   　　5月17日，該校生活管理處回應，小孩身份暫未確定。目前已將所有筷子封存，全部使用一次性筷子。將處罰該餐飲公司 ，並已通知不準帶孩子在餐廳逗留玩耍。   　　學校餐廳負責人表示，已經關注到此事，會儘快檢查筷子櫃，因為學校對外開放，不清楚孩子是學校老師家的還是外來的，會調監控排查。   　　中國農科院發聲明“打假”一款燕麥產品
　　近日上海市消保委發布了一篇推文，點名一款名為“好福燕麥麩圈”的產品宣稱是“中國農科院與張家口農科院燕麥專家多年研究成果”的“高膳食纖維食品”，然而檢測發現營養成分實測值不達標，由於該產品宣稱是兩家農業科研機構專家聯合研發，工作人員在4月12日向兩家機構發出了查詢函進行求證，公眾號發出推文後，中國農業科學院馬上聲明澄清產品與院方無關。張家口農業科學院也隨後回函表示從未授權此款燕麥產品相關信息宣傳，此款燕麥產品與院方無關。