7月20日至21日，江蘇省市場監管局食品經營監管處處長薛維宇一行來淮調研指導食品經營監管工作。市市場監管局領導王銳、張軍等陪同調研。   　　7月20日下午，薛維宇一行在淮召開集體用餐配送單位食品安全管理工作座談會，對淮安市16家集體用餐配送單位納入智慧監管、升級“互聯網 AI明廚亮灶”、提升監管質效、加強食品安全社會共治等做法給予充分肯定，並就進一步強化集體用餐配送單位食品安全監管工作提出提高思想認識、強化責任落實和加強風險管控三點指導意見。   　　7月20日下午，薛維宇一行在淮實地調研江蘇百斯特鮮食有限公司的中央廚房、淮安市好未來餐飲管理有限公司的集體用餐配送運行情況，現場查看生產加工車間、檢驗室、工藝流程、清洗消毒、食品安全管理等情況，指導校外供餐單位強化食品安全質量管控，確保廣大師生飲食安全。   　　7月21日，薛維宇一行在漣水出席淮安市“江蘇省食品經營安全智慧監管系統”培訓暨食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動推進會，宣講解讀相關政策文件，指導推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。