為全力以赴保障黨的二十大勝利召開和COP15第二階段大會等重大活動成功舉辦，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全，確保食品安全“全域全年”穩定，近日，雲南省市場監管局組織開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。   　　本次專項行動立足問題導向、以點帶面，圍繞不同時令食品安全突出風險隱患，分階段開展“三個百日行動”，着力排查日常監督檢查、抽檢監測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發現的食品安全風險隱患，集中整治具有普遍性、系統性、區域性的風險隱患問題。   　　第一階段開展“冬春季食品安全百日行動”。聚焦食品生產領域市場佔有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種，連鎖銷售企業、連鎖餐飲企業，網絡訂餐、生鮮配送，校園春季食品安全以及散裝白酒質量安全等5個重點領域開展風險隱患排查整治。   　　第二階段開展“食物中毒防控百日行動”。結合食品安全宣傳周活動，集中開展食物中毒防控宣傳教育引導，聚焦採摘、加工、食用野生菌，食用農產品批發市場食用農產品農獸葯殘留超標，集中用餐單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等3個重點領域開展風險隱患排查整治。   　　第三階段開展“迎大會、保安全百日行動”。圍繞保障黨的二十大勝利召開，開展全域食品安全大起底、大排查，聚焦校園秋季食品安全、餐飲服務單位違規加工煮食草烏（附子）等毒性中藥材、農村集體聚餐食品安全等3個重點領域開展風險隱患排查整治。   　　為確保專項行動取得實效，省市場監管局每月對全省專項行動開展情況進行視頻調度，集中分析研判風險隱患，重拳打擊食品安全違法行為。同時集中曝光典型違法案例，形成強有力震懾，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。