近日，自貢市沿灘區市場監管局結合“春雷行動2022”，組織開展校園周邊食品安全專項整治行動。執法人員在檢查中發現，沿灘新城某蛋糕店裱花間操作台的貨架上，擺放有食品添加劑復配着色劑5瓶，代可可脂巧克力飾品1盒，均已超過保質期，執法人員隨即對上述食品原料、食品添加劑予以扣押，並立案調查。   　　經查，當事人於2019年10月購進上述着色劑、巧克力飾品用於裱花蛋糕的製作，上述食品原料、食品添加劑過期后，當事人未及時清理，仍將其擺放在操作台上使用。當事人的行為違反了《中華人民共和國 食品安全法》第三十四條“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑”的規定，2022年1月5日，沿灘區市場監管局依法對當事人作出罰款1萬元，沒收違法產品的行政處罰決定。