食品夥伴網訊 1月5日，安徽省市場監督管理局發布2022年第1期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品3批次。不合格食品涉及茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、炒貨食品及堅果製品、餐飲食品。   　　其中，1批次茶恭弘=叶 恭弘及相關製品檢出農藥殘留超標，為六安市裕安區徽州茶坊銷售的、標稱六安市裕安區白馬寨茶恭弘=叶 恭弘專業合作社生產的六安瓜片茶，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國家標準規定。   　　氰戊菊酯（fenvalerate）是一種中等毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑，主要用於棉花、果樹、蔬菜等作物，防治鞘翅目、雙翅目、單翅目、半翅目、鱗翅目和直翅目害蟲。作用方式以觸殺和胃毒作用為主。S-氰戊菊酯（S-fenvalerate），又稱順式氰戊菊酯，其藥效特點、作用機理和防治對象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。   　　還有1批次炒貨食品及堅果製品檢出質量指標問題，為淮南市田家庵區陸松燕食品批發部銷售的、標稱安徽省亳州市蒙城縣美侯王食品有限公司生產的桂花味西瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨着油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。   　　此外，還有1批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，為合肥市包河區亮姐早餐店加工自製的炸油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。   　　含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨鬆劑、穩定劑作用，如超範圍或超量使用會產生鋁殘留。鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑；也可能是其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。   　　對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、淮南、六安等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。 不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目

分類

承檢機構

備註

1

六安市裕安區白馬寨茶恭弘=叶 恭弘專業合作社

安徽省六安市裕安區獨山鎮沙崗店村

六安市裕安區徽州茶坊

安徽省六安市裕安區解放路小東街交叉口東北角港龍國際大廈108室

六安瓜片茶

250克/袋

/

2021-04-16

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.42mg/kg║≤0.1mg/kg

茶恭弘=叶 恭弘及相關製品

安徽省食品藥品檢驗研究院

2

安徽省亳州市蒙城縣美侯王食品有限公司

亳州市蒙城縣籬笆鎮郭集社區花生大道151號

田家庵區陸松燕食品批發部

安徽省淮南市田家庵區港口一路南側段惠霞第一間

桂花味 西瓜子

250克/袋

尚電瓜子

2021-09-11

過氧化值(以脂肪計)║0.61g/100g║≤0.50g/100g

炒貨食品及堅果製品

南京市產品質量監督檢驗院

3

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/

合肥市包河區亮姐早餐店

合肥市包河區績溪路菜市場A26號商鋪

炸油條

散裝稱重

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2021-10-13

鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║430mg/kg║≤100mg/kg

餐飲食品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

（來源：安徽省市場監督管理局）
         監督抽檢產品不合格信息.xls
      相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第1期）   本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯繫取得授權後轉載，請聯繫news@foodmate.net。