近期，媒體曝光了“茶百道”個別門店存在過期原材料更換標籤繼續使用、宣傳鮮果製作但部分產品用果漿替代等問題，在網絡和社會上引起負面影響。嘉興市各級市場監管部門根據總局和省局統一部署，放棄假期休息，第一時間開展食品安全專項檢查。   　　一、摸清底數，全方位排查。市局10月2日下發通知，要求各地結合省局提供的名單，迅速對轄區內“茶百道”開展排查，做到一家不漏。經排查，全市目前共有正常經營的“茶百道”50家，全部從事網絡經營。其中南湖區5家、秀洲區8家、嘉善縣5家、平湖市3家、海鹽縣3家、海寧市13家、桐鄉市10家、經開區2家、港區1家。   　　二、突出重點，全覆蓋檢查。各地迅速行動，於10月3日-5日組織執法人員對上述50家門店開展全覆蓋突擊檢查，重點檢查媒體曝光的過期原材料更換標籤、果漿替代鮮果等問題，同時對食品原料採購索證索票、食品加工操作、食品存儲、后廚環境衛生、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、人員健康管理等情況進行了全面檢查。檢查結果總體良好，現場未發現過期原料和果漿。對個別門店發現的開封食品原料未標示開封時間或使用期限、未密封貯存，從業人員未取得健康證明等情況，出具監督意見書，責令門店限期整改到位，並加強跟蹤複查，形成閉環管理。全市共出動執法人員102人次，發現問題3家，責令整改3家。   　　三、舉一反三，全過程提升。下一步，全市市場監管部門將結合餐飲質量安全提升行動，加強對全市餐飲服務單位特別是同類型餐飲單位的日常監督檢查力度和巡查頻次，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，加強從業人員培訓，提升后廚操作規範，及時排除食品安全風險隱患。同時督促從事網絡訂餐服務的餐飲單位安裝“陽光廚房”並按要求激活使用“浙江外賣在線”系統，守護廣大人民群眾“舌尖上”的安全。