食品夥伴網訊 近日,江西省市場監督管理局發布2021年第35期通告,江西省市場監督管理局組織糧食加工品、餐飲食品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、酒類、飲料和澱粉及澱粉製品6大類食品共557批次食品監督抽檢,檢出餐飲食品、酒類、飲料和澱粉及澱粉製品4大類食品共8批次不合格食品,涉及微生物污染和食品添加劑問題。
5批次食品檢出微生物污染問題 5批次食品檢出微生物污染問題,分別為由宜春市袁州區城東秋苟桶裝水店銷售的,標稱江西明月之珠天然食品有限公司生產的中大養生泉飲用天然泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定;由萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司生產銷售的好心情飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定;由浮梁縣景瑤飲用水廠生產銷售的景瑤山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定;由萬年縣子文山泉水廠生產銷售的如e飴山泉水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定;由江西倪氏農特產開發有限公司生產銷售的葛根粉,菌落總數不符合食品安全國家標準的規定。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分佈於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因,可能是水源防護不當、水體受到污染,也可能是生產過程中衛生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。 菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質,可能危害人體健康。該批次葛根粉中菌落總數超標的原因可能是產品包裝密封不嚴,也可能是儲運條件控制不當,還可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件等。
3批次食品檢出食品添加劑問題 3批次食品檢出食品添加劑問題,分別為由景德鎮瓷都情老年公寓銷售的醬腌菜(蘿蔔碎),苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉不符合食品安全國家標準的規定;由南昌市高新技術產業開發區蒸食坊包子店銷售的紅糖饅頭,糖精鈉不符合食品安全國家標準的規定;由上饒市信江酒業有限公司生產銷售的信州大麴(白酒),甜蜜素不符合食品安全國家標準的規定。 甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。長期攝入甜蜜素超標的食品,可能對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,白酒中不得檢出甜蜜素。白酒中甜蜜素超標的原因,可能是個別企業為改善產品的口感,在產品中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。 糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無營養價值,食用較多的糖精鈉會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食慾減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,發酵面製品中不得使用糖精鈉(以糖精計),糖精鈉在腌漬的蔬菜中最大使用量為0.15g/kg。腌制蔬菜中糖精鈉超標的原因,可能是企業為增加產品甜度,從而超限量使用甜味劑。發酵面製品中檢出糖精鈉的原因,可能是生產者為改善產品口感、降低成本而超範圍使用。 對抽檢中發現的不合格食品,江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置,並要求屬地市場監管部門責令食品生產經營環節相關單位立即採取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險,並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。
不合格產品信息
餐飲食品監督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
SC21360000380730105 | 1 | / | / | 景德鎮瓷都情老年公寓 | 江西省景德鎮市昌江區河西愛心路一號 | 醬腌菜(蘿蔔碎) | 散裝 | / | 2021/6/23 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)(g/kg)║1.49║≤1.0 | 餐飲食品 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省分析測試中心 | |
糖精鈉(以糖精計(g/kg)║0.280║≤0.15 | ||||||||||||||||
SC21360000380231554 | 2 | / | / | 南昌高新技術產業開發區蒸食坊包子店 | 南昌市南昌高新技術產業開發區昌東鎮光明村 | 紅糖饅頭 | / | / | 2021/6/30 | 糖精鈉(以糖精計(g/kg)║0.0775║不得使用 | 餐飲食品 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 | |
澱粉及澱粉製品督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
GC21360000382670143 | 1 | 江西倪氏農特產開發有限公司 | 江西省金溪縣工業園C區 | 江西倪氏農特產開發有限公司 | 江西省撫州市金溪縣工業園C區 | 葛根粉 | 320g/袋 | 村滋風 | 2021/4/20 | 菌落總數 (CFU/g )║ 64000;66000;55000;62000;57000 ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 |
澱粉及澱粉製品 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
飲料監督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
SC21360000380231058 | 1 | 江西明月之珠天然食品有限公司 | 江西省宜春市明月山風景名勝區洪江 | 袁州區城東秋苟桶裝水店 | 宜春市袁州區楊山路(楊山名居8棟旁邊) | 中大養生泉飲用天然泉水 | 17L/桶 | 中大養生泉 | 2021/5/12 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║321,0,0,0,0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 | |
SC21360000380231576 | 2 | 萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司 | 萬年縣陳營鎮彭家村 | 萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司 | 江西省上饒市萬年縣城陳營鎮聶家村公所彭家村 | 好心情飲用純凈水 | 17升/桶 | 稻都仙人 | 2021/6/30 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║560,860,0,0,0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 | |
SC21360000380231621 | 3 | 浮梁縣景瑤飲用水廠 | 江西省景德鎮市浮梁縣瑤里鎮繞南村 | 浮梁縣景瑤飲用水廠 | 江西省景德鎮市浮梁縣瑤里鎮繞南村 | 景瑤山泉水 | 17L/桶 | / | 2021/7/2 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,0,0,0,39║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 | |
SC21360000380231584 | 4 | 萬年縣子文山泉水廠 | 萬年縣裴梅鎮坪山口村 | 萬年縣子文山泉水廠 | 上饒市萬年縣裴梅鎮坪山口村 | 如e飴山泉水 | 17升/桶 | / | 2021/6/29 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,124,0,30,0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第35期 | 2021.9.15 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 | |
酒類監督抽檢不合格食品信息 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
SC21360000380231724 | 1 | 上饒市信江酒業有限公司 | 江西省上饒市信州區朝陽產業園 | 上饒市信江酒業有限公司 | 江西省上饒市信州區朝陽產業園 | 信州大麴(白酒) | 500ml/瓶 酒精度:45%vol | 信州加圖形 | 2019/3/2 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)(g/kg)║0.000242║不得檢出 | 酒類 | 2021年第37期 | 2021.9.26 | 江西/省抽 | 江西省產品質量監督檢測院 |
餐飲食品監督抽檢不合格食品信息.xls
酒類監督抽檢不合格食品信息 .xls
飲料監督抽檢不合格食品信息.xls
澱粉及澱粉製品督抽檢不合格食品信息.xls
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