2021年9月27日，由中國食品院和國際洋酒生產商協會主辦、鈺之錦蒸餾酒（山東）有限公司承辦的中外威士忌法規交流論壇在山東蓬萊順利召開。中國食品發酵工業研究院副總工、全國釀酒標準化技術委員會副秘書長郭新光，蓬萊葡萄與葡萄酒產業發展服務中心主任吳強，鈺之錦蒸餾酒（山東）有限公司董事長仲崇滬、青島啤酒股份有限公司製造中心副總裁董建軍以及來自科研機構、高校、檢測機構、國內外生產企業、原料與設備供應商等領導及專家共計50餘人參加線下會議。本次論壇邀請了來自日本烈酒製造商聯合會烈酒委員會主席Jun Tanaka先生、蘇格蘭威士忌協會法律事務部總監Alan Park先生、歐洲烈酒協會貿易與經濟事務總監Pauline Bastido女士、帝亞吉歐洋酒貿易（上海）有限公司項目經理黃岳、鈺之錦蒸餾酒（山東）有限公司總經理楊貽功等通過網絡或現場方式共同交流中外威士忌技術法規和產業情況。   　　本次論壇由郭新光副總工主持，鈺之錦蒸餾酒（山東）有限公司楊貽功總經理代表承辦方致歡迎詞。蓬萊葡萄與葡萄酒產業發展服務中心吳強主任在致辭中表示此次論壇為國內相關單位提供了充分了解國內外威士忌相關技術法規與標準的機會，為進一步制定符合我國國情的威士忌國家標準奠定基礎。   　　日本烈酒製造商聯合會烈酒委員會（JSLMA）主席Jun Tanaka先生重點介紹了由該協會（JSLMA）制定的 “日本威士忌”的標籤規範，該規範旨在為了幫助全球市場的消費者挑選高質量威士忌。蘇格蘭威士忌協會法律事務部總監Alan Park先生介紹了蘇格蘭威士忌法規的基本框架和內容，該法規嚴格界定了蘇格蘭威士忌從原料到裝瓶的五大要素，這五大要素確立了蘇格蘭威士忌在世界範圍內的口碑，並促進了蘇格蘭威士忌的全球貿易，同時對中國威士忌國家標準的修訂提出了相關建議。歐洲烈酒協會貿易與經濟事務總監Pauline Bastido女士對歐洲威士忌以及烈性酒的立法框架進行了介紹，並進一步分析了威士忌在中國市場的發展情況。帝亞吉歐洋酒貿易（上海）有限公司黃岳經理分享了帝亞吉歐在威士忌生產全過程的質量控制及規範與食品安全控制經驗和做法。鈺之錦蒸餾酒（山東）有限公司楊貽功總經理做了“中國威士忌崛起之路”的主題報告，指出我國威士忌產業發展應堅持開放和包容的原則，走中國特色的威士忌發展道路。   　　本次論壇旨在幫助國內外生產企業、行業協會以及政府部門建立技術法規交流和溝通機制，促進各方深入理解和認識威士忌主要生產國家和地區標準和法規的背景與現狀，為制定與國際接軌並符合我國國情的威士忌國家標準提供可借鑒的思路和經驗，不斷提升產品質量水平，促進我國威士忌產業高質量發展。