食品夥伴網訊 9月24日，山西省市場監督管理局發布2021年第25期食品安全監督抽檢信息，抽取餐飲食品、方便食品、食用農產品和食用油、油脂及其製品4大類食品 634批次樣品，檢出不合格食品6批次。

      4批次食品檢出農藥殘留問題   　　4批次食品檢出農藥殘留問題，分別為呂梁市離石區星瑪客超市銷售的豆芽（楊記綠豆芽），其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關規定；太原市杏花嶺區宏偉蔬菜經銷部銷售的虹豆，其中水胺硫磷不符合食品安全國家標準；陽城鳳展貿易有限公司銷售的韭菜，其中啶蟲眯不符合食品安全國家標準；大同市翔和瑞商貿有限公司銷售的姜，其中吡蟲啉不符合食品安全國家標準。   　　4—氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定豆芽生產經營過程中禁止使用4—氯苯氧乙酸鈉。豆芽中檢出4—氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。   　　水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用於防治果樹、水稻和棉花害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中水胺硫磷殘留量超標的原因，可能是菜農為快速控制病情加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量值以下。   　　吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體產生危害。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，吡蟲啉在根莖類蔬菜（胡蘿蔔除外）中的最大殘留限量為0.5mg/kg。姜中吡蟲啉超標的原因，可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。   　 　2批次食品檢出獸葯殘留問題   　　2批次食品檢出獸葯殘留問題，分別為壽陽縣海剛魚店銷售的羅非魚，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準；壽陽縣鴻運源商店銷售的雞蛋，其中甲硝唑不符合食品安全國家標準。   　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌葯，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。海水魚中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休葯期規定，致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。   　　甲硝唑是硝基咪唑類抗原蟲葯。長期大量食用檢出甲硝唑的食品，可能在人體內蓄積，導致消化道癥狀、神經系統癥狀、皮膚癥狀等。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸葯。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休葯期規定，致使在上市銷售產品中檢出。   　　針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
  不合格產品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	產品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備註
1	/	/	壽陽縣海剛魚店	晉中市壽陽縣安定街橋東菜市場	羅非魚	/	/	2021-07-25(購進日期)	恩諾沙星║138μg/kg║≤100μg/kg	普研（上海）標準技術服務股份有限公司
2	/	/	呂梁市離石區星瑪客超市	呂梁離市區學苑路1號同達森客時代廣場	豆芽（楊記綠豆芽）	/	/	2021-07-01(購進日期)	4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）║148μg/kg║不得檢出	山西省食品藥品檢驗所
3	/	/	太原市杏花嶺區宏偉蔬菜經銷部	太原市杏花嶺區敦化南路49號蔬菜生肉區西5號	豇豆	/	/	2021-07-30(購進日期)	水胺硫磷║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg	普研（上海）標準技術服務有限公司
4	/	/	大同市翔和瑞商貿有限公司	山西省大同市南郊區興雲街南側御河灣小區興雲智慧城C座	姜	/	/	2021-07-06(購進日期)	吡蟲啉║1.04mg/kg║≤0.5mg/kg	綠城農科檢測技術有限公司
5	/	/	壽陽縣鴻運源商店	山西省晉中市壽陽縣安定街7號	雞蛋	/	/	2021-07-27(購進日期)	甲硝唑║3080μg/kg║不得檢出	普研（上海）標準技術服務有限公司
6	/	/	陽城鳳展貿易有限公司	山西省晉城市陽城縣鳳城鎮金陽街（宇佳購物廣場）	韭菜	散裝	/	2021-07-09(購進日期)	啶蟲脒║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg	國檢（青島）檢測技術有限公司

（來源：山西省市場監督管理局）
         食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
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