食品夥伴網訊 7月27日，安徽省市場監督管理局發布2023年第29期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品7批次。不合格食品涉及微生物污染問題、農獸葯殘留、食品添加劑等問題。
4批次食品檢出微生物污染問題 4批次食品檢出微生物污染問題，分別為安慶市太湖縣余峰超市文苑店銷售的、標稱安慶市懷寧縣金節食品有限公司生產的懷寧步步糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；亳州閱農食品科技有限公司銷售的、標稱亳州閱農食品科技有限公司生產的、北京同仁堂誠安藥材有限公司經銷的猴頭菇山藥小米糊，黴菌不符合食品安全國家標準規定；天貓沁晚香旗艦店（經營者為合肥浩淼數碼科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱合肥歪豆电子商務有限公司委託山東維美食品有限公司生產的奇亞籽堅果羹，菌落總數、黴菌不符合食品安全國家標準規定；天貓信盛堂旗艦店（經營者為亳州市信盛堂健康產業有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽省盛世生物科技有限公司（亳州）生產的猴頭菇山藥小米糊，黴菌不符合食品安全國家標準規定。 大腸菌群，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。 黴菌是真菌的一種，黴菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到黴菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
2批次食品檢出農獸葯殘留問題 2批次食品檢出農獸葯殘留問題，分別為蒙城縣金果優選果品批發部銷售的小芒果，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；安慶市宿松縣孚玉鎮皖西南市場內-周本立銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌葯。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸葯。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 噻蟲胺是新煙鹼類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用於水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、恭弘=叶 恭弘蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在杧果（芒果）中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。 此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為安徽葯都八方生物科技有限公司（亳州）銷售的、標稱安徽八方生物科技有限公司（亳州）生產的膳食排骨湯，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。 不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║ | 分類 | 承檢機構 | 備註 |
| 1 | 安徽八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技術產業開發區合歡路南側、仙翁路東側666號 | 安徽葯都八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技術產業開發區康美(亳州)華佗國際中藥城三期交易二廳120、121、122號 | 膳食排骨湯 | 50g/袋 | 湯知家 圖形 | 2023-02-01 | 二氧化硫殘留量║0.499g/kg║不得使用 | 調味品 | 合肥海關技術中心 | |
| 2 | 懷寧縣金節食品有限公司 | 安徽省安慶市懷寧縣臘樹鎮臘樹社區勝利組 | 太湖縣余峰超市文苑店 | 安慶市太湖縣晉熙鎮晉湖路97號 | 懷寧步步糕 | 300克（1×4盒）/盒 | 鴻運步步 | 2023-04-16 | 大腸菌群║15CFU/g,10CFU/g,25CFU/g,25CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 糕點 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 3 | 經銷商：北京同仁堂誠安藥材有限公司；生產商：亳州閱農食品科技有限公司 | 經銷商地址：北京市石景山區楊庄小區39號樓北側2幢207；生產商地址：安徽省亳州市譙城區文采路800號雙創產業園A3棟北2層 | 亳州閱農食品科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區文采路800號雙創產業園A3棟北2層 | 猴頭菇山藥小米糊 | 500克/罐 | 歲益榮 字母 圖形 | 2022-12-30 | 黴菌║140CFU/g;190CFU/g;130CFU/g;25CFU/g;35CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關技術中心 | |
| 4 | / | / | 蒙城縣金果優選果品批發部 | 安徽省亳州市蒙城縣新發地農副產品批發市場17號廳B-17-A13.A14.A15號攤位 | 小芒果 | 計量稱重 | / | 2023-04-18 | 噻蟲胺║0.047mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 5 | 委託商：合肥歪豆电子商務有限公司；生產商：山東維美食品有限公司 | 委託商地址：合肥市包河經濟開發區繁華大道6525號格林雅地小區12幢602-02室；生產商地址：山東省棗莊高新區張范街道北於村村委會向南1000米路東 | 合肥浩淼數碼科技有限公司 | 合肥市包河區繁華大道6525號格林雅地小區12幢602 | 奇亞籽堅果羹 | 500克/罐 | 榕芝堂 | 2023-03-31 | 菌落總數║13000CFU/g,11000CFU/g,13000CFU/g,13000CFU/g,14000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 黴菌║150CFU/g,160CFU/g,220CFU/g,40CFU/g,50CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g | 方便食品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品；天貓商城：沁晚香旗艦店； https://detail.tmall.com/item.htm?abbucket=16&id=669727490504&ns=1&skuId=5048532262160&spm=a230r.1.14.93.2d423bf4L0JnKh |
| 6 | / | / | 宿松縣孚玉鎮皖西南市場內-周本立 | 宿松縣孚玉鎮皖西南市場內 | 鯿魚 | 散裝稱重 | / | 2023-04-11 | 恩諾沙星║299μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 安徽華測檢測技術有限公司 | |
| 7 | 銷售商：亳州市信盛堂健康產業有限公司；生產商：安徽省盛世生物科技有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市高新區文采路800號雙創產業園A4棟南三層8號辦公室；生產商地址：安徽省亳州市譙城區譙城經開區現代化中藥孵化器產業園7號樓 | 天貓信盛堂旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=92ocduan5687&id=665715937504&spm=a1z09.2.0.0.6e622e8dpf25Y7 | 猴頭菇山藥小米糊 | 450克/罐 | 養慶堂 信盛堂 字母 | 2022-10-30 | 黴菌║260CFU/g;150CFU/g;190CFU/g;230CFU/g;240CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關技術中心 | 該產品為網抽食品 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第29期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
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