食品夥伴網訊 7月19日，河南省市場監督管理局發布2023年第26期通告，檢出不合格食品26批次。不合格食品涉及農獸葯殘留、微生物污染、其他污染等問題。
5批次食品檢出農獸葯殘留問題 5批次食品檢出農獸葯殘留問題，分別為鄭州高新技術產業開發區張建青菜店銷售的1批次長豆角，噻蟲胺檢出值為0.052mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg；噻蟲嗪檢出值為0.50mg/kg，標準規定為不大於0.3mg/kg；鄭州丹尼斯百貨有限公司汝州廣成分公司銷售的標稱桂林智強食品開發有限公司委託福州春源食品有限公司閩侯分公司生產的1批次洋槐蜂蜜，呋喃西林代謝物檢出值為4.821
µg/kg，標準規定為不得檢出；河南德信泉商貿有限公司德信泉生活廣場天意店銷售的1批次長豆角，倍硫磷檢出值為1.17mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg；鹿邑縣玄武彭秋紅鮮果吧銷售的1批次芒果《高樂蜜》，吡唑醚菌酯檢出值為0.068mg/kg，標準規定為不大於0.05mg/kg；鄭州高新開發區綠康蔬菜商行銷售的1批次菜豆，噻蟲胺檢出值為0.16mg/kg，標準規定為不大於0.01mg/kg。 噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑，能被迅速吸收到植物體內，並在木質部向頂傳導。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在豆角中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。 倍硫磷是一種有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑。會引起像推遲衰老、恭弘=叶 恭弘片變綠、對生物和非生物脅迫耐受性更好等生理效應，能更有效地利用水和氮、用於防治主要的植物病害。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 噻蟲胺，具有根內吸活性和層間傳導性。可通過土壤處理、恭弘=叶 恭弘面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 呋喃西林是硝基呋喃類抗菌葯，具有抗菌譜廣等特點。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用，對厭氧菌也有作用，對綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動物產品的呋喃西林代謝物殘留物，一般不會導致對人體的急性毒性作用，長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症、神經癥狀及多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）規定，食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標的原因，可能是蜂農使用違禁獸葯。
3批次食品檢出微生物污染問題 3批次食品檢出微生物污染問題，分別為鞏義市城區小小胖東食品經銷店銷售的標稱河南小董董飲品有限公司生產的1批次黑桑葚複合果汁飲料，菌落總數檢出值為150CFU/mL、170CFU/mL、170CFU/mL、160CFU/mL、180CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不得超過100CFU/mL；鄭州裕客隆商貿有限公司銷售的標稱焦作市恆偉飲品有限公司生產的1批次橙子熟了甜橙果味飲料，菌落總數檢出值為2000CFU/mL、1800CFU/mL、1900CFU/mL、1800CFU/mL、1800CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不得超過100CFU/mL；寶豐縣德信泉商貿有限公司銷售的標稱洛陽益心食品飲料有限公司生產的1批次有機玉米糊，菌落總數檢出值為7.2×10
4CFU/g、6.2×10
4CFU/g、1.6×10
4CFU/g、2.6×10
4CFU/g、7.4×10
4CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g 且至少3次檢驗結果不得超過10000CFU/g。 菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
16批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題 16批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題，分別為滎陽市周府手擀麵店使用的1批次圓盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0104mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；新鄭市新煙路劉記紅光肉店使用的1批次碟子，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；許昌市東城區宋記米粉老店使用的1批次小碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；鄭州市金水區福星高照顧縣肉合店使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0812mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；新鄉市紅旗區趙鶴餐飲店使用的1批次碟子，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；滎陽市道軍小吃店使用的1批次砂鍋，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；鄭州市金水區卓氏餐飲手工面烙饃城使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.1744mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；原陽縣圓凱早餐店使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；示範區汪記炒雞大骨頭飯店使用的1批次碟子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0379mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；滑縣明洞餐飲店使用的1批次碟子（其他餐飲具），大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；新鄭市新煙辦李氏烤魚小吃店使用的1批次餐盤，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；內黃縣白記麵館潤園店使用的1批次盤（其他復用餐飲具），大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；鄭州市管城區代莉小吃店使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.3056mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；鞏義市城區王記顧縣肉合店使用的1批次筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0470mg/100cm
2，標準規定為不得檢出；鄭州市鄭東新區海菊飯店使用的1批次盤子，大腸菌群檢出值為檢出，標準規定為不得檢出；河南豫東涮餐飲管理有限公司使用的1批次餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢出值為0.0102mg/100cm
2，標準規定為不得檢出。 陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），採用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當，造成洗滌劑在餐具上的殘留。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。 此外，還有2批次食品抽檢不合格，分別為衛輝市汲水鎮麟芝苑源味哥食品店銷售的1批次涼拌皮凍，鉻（以Cr計）檢出值為5.90mg/kg，標準規定為不大於1.0mg/kg；偃師市岳灘鎮新百順百貨超市銷售的標稱貴州省仁懷市茅台鎮紅粱魂酒業有限公司生產的1批次貴州特釀酒，酒精度檢出值為51.5%vol，標準規定為52.0～54.0%vol。經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、安陽、新鄉、焦作、許昌、商丘、周口等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備註 |
| 1 | 河南小董董飲品有限公司 | 民權縣龍塘鎮吳堂工業園 | 鞏義市城區小小胖東食品經銷店 | 河南省鄭州市鞏義市杜甫路街道人民路29號 | 黑桑葚複合果汁飲料 | 320mL/瓶 | / | 2023-03-30 | 菌落總數║150CFU/mL；170CFU/mL；170CFU/mL；160CFU/mL；180CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | |
| 2 | / | / | 滎陽市周府手擀麵店 | 滎陽市服裝產業園 | 圓盤 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0104mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 3 | / | / | 新鄭市新煙路劉記紅光肉店 | 新鄭市新煙路南段西側 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 4 | / | / | 許昌市東城區宋記米粉老店 | 許昌市東城區學府街（帝豪花園門面） | 小碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 5 | / | / | 鄭州高新技術產業開發區張建青菜店 | 鄭州市高新區銀合農貿第48號攤位東戶 | 長豆角 | / | / | / | 噻蟲胺║0.052mg/kg║≤0.01mg/kg；噻蟲嗪║0.50mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農產品 | |
| 6 | / | / | 鄭州市金水區福星高照顧縣肉合店 | 河南省鄭州市金水區緯四路1-18號店 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0812mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 7 | / | / | 新鄉市紅旗區趙鶴餐飲店 | 河南省新鄉市紅旗區洪門鎮新一街220號大景城19號樓106號門面房 | 碟子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 8 | 委託生產企業名稱：桂林智強食品開發有限公司；標稱生產企業名稱：福州春源食品有限公司閩侯分公司 | 委託生產企業地址：荔浦縣荔城環東路45號；標稱生產企業地址：閩侯縣甘蔗街道閩侯經濟技術開發區東嶺路3號四號車間整座、二號車間三層 | 鄭州丹尼斯百貨有限公司汝州廣成分公司 | 汝州市廣成路與鳳穴路交叉口西北角金鼎時代廣場負一層 | 洋槐蜂蜜 | 500克 | 圖形 | 2021-11-21 | 呋喃西林代謝物║4.821µg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | |
| 9 | / | / | 滎陽市道軍小吃店 | 河南省滎陽市服裝產業園鄭州紫依服飾有限公司27號 | 砂鍋 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 10 | / | / | 鄭州市金水區卓氏餐飲手工面烙饃城 | 鄭州市金水區緯四路1號附4號 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.1744mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 11 | / | / | 原陽縣圓凱早餐店 | 河南省新鄉市原陽縣城關鎮黃河大道新博大南門159號 | 碗 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 12 | / | / | 河南德信泉商貿有限公司德信泉生活廣場天意店 | 平頂山市礦工路與新華路交叉口西南角天意花園B棟商住樓地下室 | 長豆角 | / | / | / | 倍硫磷║1.17mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | |
| 13 | 貴州省仁懷市茅台鎮紅粱魂酒業有限公司 | 貴州省仁懷市茅台鎮 | 偃師市岳灘鎮新百順百貨超市 | 偃師市岳灘鎮寇圪壋村4組 | 貴州特釀酒 | 500ml/瓶（酒精度：53%vol） | 賴世勇 圖形 | 2020-09-08 | 酒精度║51.5%vol║52.0～54.0%vol | 酒類 | 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 |
| 14 | / | / | 示範區汪記炒雞大骨頭飯店 | 示範區未來湖濱花園13號樓9號商業房 | 碟子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0379mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 15 | / | / | 滑縣明洞餐飲店 | 河南省安陽市滑縣道口鎮雙龍商廈金地廣場9號商鋪 | 碟子（其他餐飲具） | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 16 | / | / | 新鄭市新煙辦李氏烤魚小吃店 | 河南省鄭州市新鄭市新煙街道漁公一街6號 | 餐盤 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 17 | / | / | 鹿邑縣玄武彭秋紅鮮果吧 | 鹿邑縣玄武鎮人民路中段路西121號 | 芒果《高樂蜜》 | / | / | / | 吡唑醚菌酯║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | |
| 18 | / | / | 內黃縣白記麵館潤園店 | 內黃縣棗鄉大道潤園26號樓102號商鋪 | 盤（其他復用餐飲具） | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 19 | / | / | 鄭州市管城區代莉小吃店 | 鄭州市管城區紫荊華庭雅園商鋪102-1 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.3056mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 20 | 焦作市恆偉飲品有限公司 | 溫縣產業集聚區鑫源二路中段 | 鄭州裕客隆商貿有限公司 | 河南省鄭州市新鄭市郭店鎮黃金大道與老鄭新路交叉口北200米 | 橙子熟了甜橙果味飲料 | 385ml/瓶 | 醉奧 | 2023-03-01 | 菌落總數║2000CFU/mL；1800CFU/mL；1900CFU/mL；1800CFU/mL；1800CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL | 飲料 | |
| 21 | / | / | 衛輝市汲水鎮麟芝苑源味哥食品店 | 河南省新鄉市衛輝市汲水鎮比干大道路西麟芝苑中州超市1號商鋪 | 涼拌皮凍 | / | / | / | 鉻(以Cr計)║5.90mg/kg║≤1.0mg/kg | 餐飲食品 | |
| 22 | / | / | 鞏義市城區王記顧縣肉合店 | 鞏義市杜甫路外溝村 | 筷子 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0470mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 23 | / | / | 鄭州高新開發區綠康蔬菜商行 | 鄭州市高新區冬青街丁香里東南角銀合農貿市場49號攤位東 | 菜豆 | / | / | / | 噻蟲胺║0.16mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農產品 | |
| 24 | / | / | 鄭州市鄭東新區海菊飯店 | 河南省鄭州市市轄區鄭東新區博學路38號恆興嘉苑2號樓A03號用房 | 盤子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 25 | / | / | 河南豫東涮餐飲管理有限公司 | 河南省鄭州市中牟縣廣惠街辦事處商都大道與寶峰街交叉口南200米路西門面房 | 餐盤 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0102mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 26 | 洛陽益心食品飲料有限公司 | 新安縣洛新產業集聚區福星西路18號 | 寶豐縣德信泉商貿有限公司 | 河南省平頂山市寶豐縣城關鎮迎賓路與中興大道交匯處寶豐縣紅星學校教師公寓商住樓1-3層 | 有機玉米糊 | 660克（33克×20）/袋 | 粗糧年代 圖形 | 2023-04-03 | 菌落總數║7.2×104CFU/g；6.2×104CFU/g；1.6×104CFU/g；2.6×104CFU/g；7.4×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 方便食品 |
相關報道：河南省市場監督管理局關於26批次食品不合格情況的通告（2023年第26期）
部分不合格項目的小知識.doc
食品安全監督抽檢不合格產品信息.xlsx 本文由食品夥伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯繫取得授權後轉載，請聯繫news@foodmate.net。
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