一、國內熱聞

1、 通知·公告

上海市市場監督管理局關於印發《上海市食品生產企業落實食品安全主體責任工作指南》的通知 為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《上海市食品安全條例》《企業落實食品安全主體責任管理規定》（市場監管總局令第60號）要求，指導本市食品生產企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全第一責任人意識，規範食品安全管理人員行為，上海市市場監督管理局結合本市實際，制定了《上海市食品生產企業落實食品安全主體責任工作指南》。政策解讀：《上海市食品從業人員食品安全知識監督抽查考核管理辦法》（上海市市場監督管理局）
  河南省市場監督管理局關於15家食品生產企業監督檢查情況的通告（2023年第32號） 2023年5月8日至5月19日，河南省市場監督管理局組織檢查組，會同當地市場監管部門，依據《中華人民共和國 食品安全法》《食品生產經營監督檢查管理辦法》等法律法規，對河南五農好食品有限公司等15家食品生產企業開展了監督檢查。現將檢查情況（詳見附件）予以通告，請社會各界予以監督。（河南省市場監督管理局）
  國家食品安全風險評估中心關於公開徵求混合生育三烯酚濃縮物等3種食品添加劑新品種意見 根據《 食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，食品添加劑新品種混合生育三烯酚濃縮物、擴大使用範圍的食品工業用加工助劑食用單寧和乙酸乙酯的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現公開徵求意見。（國家食品安全風險評估中心）
  關於公開徵求N,N'-己基-1,6-二[3-（3,5-二叔丁基-4-羥苯基）丙酰胺]等4種食品相關產品新品種意見 根據《食品相關產品新品種行政許可管理規定》和《食品相關產品新品種申報與受理規定》要求，N,N'-己基-1,6-二[3-（3,5-二叔丁基-4-羥苯基）丙酰胺]等4種食品相關產品新品種已通過專家評審委員會技術評審。現公開徵求意見。（國家食品安全風險評估中心）
  浙江省市場監督管理局關於印發《浙江省食品安全監督抽檢複檢和異議工作規範》的通知 為切實履行食品安全監管職責，進一步加強和規範食品安全監督抽檢複檢異議工作，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規要求，省局制訂了《浙江省食品安全監督抽檢複檢和異議工作規範》。（浙江省市場監督管理局）
  2、食品安全·曝光台

 保質期內食品霉變生蟲？法院：判賠1000 網購的食品明明還在保質期內卻霉變生蟲了，可以索賠嗎？該由誰來賠償？近日，北京互聯網法院審結了一起產品責任糾紛案，原告主張其在被告經營的網店中購買的食品在保質期內變質生蟲，並提供了相關照片、視頻證據。北京互聯網法院經審理認為，被告作為委託加工方應承擔生產者的質量安全責任，判決被告退還貨款並支付1000元懲罰性賠償。目前該案判決已生效。（北京互聯網法院微信號 ）   警惕！配料表裡的“秘密” 上海市長寧區市場監管局執法人員對某超市開展檢查時，發現某品牌“白菜豬肉水餃”的豬肉含量在配料表中佔比極少，該產品的生產商涉嫌虛假宣傳。執法人員立即展開調查。(上海市場監管微信號)
  男子每天1斤楊梅狂吃20天要做血透！這樣吃楊梅不用擔心 有新聞報道稱，台州一位大叔病情危重，要做“血透”。他基本每天吃下一斤多，從6月初開始，已經連續吃了20來天。結果忽然渾身乏力，雙腿都抬不起來，去醫院檢查發現他血鉀7.24mmol/L，已經超過6.2mmol/L的危急值；已達到尿毒症期，且又合併高鉀血症，病情屬於危重階段了。高鉀血症是怎麼回事？吃楊梅真的會導致高鉀血症？還能放心吃楊梅嗎？(阮光鋒營養師微信號 )
  帶盒稱重應“去皮”，“斤斤計較”不含糊 近期，虹口區市場監管局接到市民舉報稱某熟食店稱重不“去皮”，執法人員立即對被舉報熟食店開展現場檢查。經查，當事人從事散裝食品銷售（含熟食），現場發現其先用一次性餐盒盛裝食品，后帶盒稱重計價打包，且未扣除餐盒重量。執法人員將空餐盒放在电子秤上，显示重量為0.010kg，按當事人店內熟食最高價100元/kg計算，則該餐盒價值1元，而消費者對此毫不知情，侵害了消費者的合法權益。(上海市場監管微信號) 
  開封后的果汁能喝一天嗎？| 消保委親測 上海市消保委微信團隊聯合上海新消費研究中心、上海迪博大數據研究所為此開展了專項調查，結果發現，在問及“喝果汁飲料時，您是否會開封后喝一天？”的問題時，44.2%的消費者表示是，55.8%表示否。近5成消費者存在一瓶果汁喝一天的現象。當被追問“您認為果汁飲料應該在多長時間內喝完更合適？”的問題時，18.2%表示6小時以內，50.7%表示4小時以內，21.8%表示2小時以內。一半的消費者認為4小時內把果汁喝完是合適的。 (上海市消保委微信號)
  3、 國內食品資訊熱聞

食品行業一周輿情信息匯總（6.19-6.25） 6月19日-6月25日食品行業輿情信息有：市監局通報“服務區餐廳現老鼠”；河南焦作通報“高校食堂烤魚現蛆蟲”；女子稱網購知名品牌冰淇淋發現少10g；知名茶飲品牌促銷未公布獎品數量被罰5萬；商家回應女子團購西瓜被嘲諷；“男子每天1斤楊梅狂吃20天要做血透”上熱搜；食物中吃出異物事件頻發。（食品夥伴網）
  食品真實屬性名稱知多少 由於食品名稱可能會具有“迷惑性”，因此，食品生產企業要明確標識產品的真實屬性名稱，確保消費者可以了解產品的真實屬性，那麼，企業如何做到合規標註產品的真實屬性名稱，食品夥伴網對此進行了整理，供行業參考。（食品夥伴網）
  食用農產品知多少 俗話說：“民以食為天，食以安為先”。我們的生活都離不開農產品，因為糧油、蔬菜、水果、禽畜、水產品等食用農產品是人類社會生存和發展的基礎。然而，隨着社會的進步，人們對農產品的要求越來越高，而不僅僅是數量上的滿足，更多關心的是農產品質量安全。因此，了解食用農產品的定義、範圍、銷售資質、包裝及標籤要求等知識，對於保障消費者的健康和權益至關重要。食品夥伴網對上述內容進行了整理，供行業參考。（食品夥伴網）
  食品標籤中脂肪（酸）的標註要求 超市裡購買食品時，我們會見到有些食品標籤上標註了脂肪的含量，另外還有部分食品標籤還標註了飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸等，那麼脂肪和脂肪酸標識有什麼區別，在標籤上是強制標註還是自願標註呢，脂肪標註的未來發展趨勢又是怎樣的，食品夥伴網帶大家了解一下。（食品夥伴網）
  2023年6月食品行業輿情盤點 2023年6月食品行業輿情信息如下：江西高校食堂“鼠頭鴨脖”事件；五個女博士“被罰40萬 公司連夜道歉；校園食品安全事件頻發；宰客、欺詐？多起消費糾紛案件引關注；老人賣農殘超標芹菜獲利14元被罰10萬？法院判了；”多家飯店因在涼皮內放黃瓜絲被罰“引關注；多起食品安全事件引關注；”知名超市同款蛋糕杭州賣165上海賣95“上熱搜；”水齡16500年“、”雙胞水“？飲用水新噱頭引熱議；”男子每天1斤楊梅狂吃20天要做血透“上熱搜。（食品夥伴網）
  阿斯巴甜致癌？大概率會反轉！ 6月29日出了一條新聞，路透社報道稱，世界上最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將被宣布為可能的致癌物質。由於阿斯巴甜廣泛用於無糖飲料和無糖口香糖，這個消息迅速被網絡上的年輕人瘋傳，一度超過了各路明星八卦直衝微博熱搜榜一。（飲食參考微信號）
  從監督抽檢看乳及乳製品風險點 為加強乳製品安全監督管理，保證乳製品質量安全，國家市場監督管理總局定期分析乳製品安全抽樣檢驗數據，加強乳製品安全風險預警，並根據乳製品安全監管工作的需要，制定乳製品安全抽樣檢驗計劃。按照科學、公開、公平、公正的原則，以發現和查處乳製品安全問題為導向，依法對乳製品生產經營活動全過程組織開展抽樣檢驗工作。乳製品生產經營者作為食品安全第一責任人，應依法配合市場監督管理部門組織實施的食品安全抽樣檢驗工作。（食品夥伴網）
  淺談食品防護的意義及措施 食品防護是保護食品免受生物、化學、物理等所有形式的有意惡意攻擊（包括受意識驅使）導致污染的過程。食品防護需要考慮到恐怖主義、利益、仇恨等犯罪心理，站在犯罪的角度考慮防護措施，並且食品防護計劃具有一定的保密性，對部分企業人員進行培訓，來防範食品供應鏈所涉及的所有不法人員。（食品夥伴網）
  《GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物限量》今日起正式實施 6月30日，新版《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）正式實施。該標準是在《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）及第1號修改單的基礎上，對應用原則、可食用部分術語定義、部分食品中鉛、鎘、砷、汞等指標都做了進一步完善，還修改了食品中錫限量指標的註釋用詞及標註位置、包裝飲用水中污染物限量引用的檢驗方法、附錄A食品類別（名稱）說明中的部分分類，增加了液態嬰幼兒配方食品的折算比例。（食品夥伴網）
  2023年5月共有122批次食品化妝品未准入境，食品添加劑使用問題居首位 6月28日，海關總署發布2023年5月全國未准入境食品化妝品信息，2023年5月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格並未准入境食品化妝品122批次，其中，不合格食品118批次，化妝品4批次。（食品夥伴網）
  二、國際熱聞
  1、 國際預警    

我國兩家企業被列入FDA紅名單，涉及產品有金針菇和川味油條 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（im port a lert），其中，對我國兩家企業的相關產品實施了自動扣留。食品夥伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，規避出口產品被扣留風險。（食品夥伴網）
  我國一家企業拒絕美國FDA檢查 產品出口被拒 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（im port a lert），其中，對我國一家企業的多種產品實施自動扣留（將來出口到美國的產品將不進行實物檢查直接扣留）。食品夥伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，規避出口產品被扣留風險。（食品夥伴網）
  美國對我國出口枸杞實施自動扣留 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（im port a lert），其中，對我國一家企業的相關產品實施了自動扣留，　食品夥伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留量，規避出口產品被扣留風險。（食品夥伴網）
  克羅地亞首次發生非洲豬瘟疫情 據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2023年6月27日，克羅地亞農業部獸醫服務局向WOAH報告稱，克羅地亞發生一起非洲豬瘟疫情。（食品夥伴網）
  日本通報我國出口冷凍蝦和紅辣椒粉不合格
據日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報显示我國2批次食品不合格。食品夥伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品夥伴網）
  進口麵粉檢出農藥殘留 已銷至我國香港 據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年6月20日，奧地利通過RASFF通報本國出口麵粉不合格。據通報，不合格產品銷至了比利時、保加利亞、我國香港、法國、德國等。食品夥伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，檢查產品中的農藥殘留情況，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品夥伴網）   2、 國際食品  

 韓政府促成方便面降價 餅乾麵包或跟進 韓聯社首爾6月27日電 韓國政府建議有關行業調降方便麵價格9天後，農心和三養食品27日時隔13年宣布降價，其他方便麵廠商有望陸續跟進降價。7月起，農心的辛拉麵和蝦條出廠價將各降4.5%和6.9%，辛拉麵的零售價格將由每袋1000韓元降至950韓元（約合5.26元），蝦條零售價將由每袋1500韓元降至1400韓元。三養的12款方便面平均降價4.7%，但境外銷售比重高的火雞麵價格不變，以免影響總銷量。(韓聯社)
  中俄就對華供應豬肉問題進行談判 展開籌備工作 俄羅斯聯邦動植物衛生監督局局長謝爾蓋·丹克韋爾表示，該局與中國海關總署為就俄羅斯一些地區向中國市場供應豬肉問題進行談判展開籌備工作。(中俄資訊網)
  FAO預計2023年全球肉類產量禽增豬牛羊肉下降 FAO預計2023年世界肉類總產量（屠體重）將小幅增長至3.64億噸。這一增長主要是因為受全球禽肉產量預期增長的推動，全球禽肉產量增速最高。儘管現階段高致病性禽流感病毒廣泛爆發，飼料價格上漲，食品服務部門對禽肉的需求仍有所增加，且禽肉作為價格較為低廉的肉類品種，對消費者具有較強的吸引力。(畜牧產業經濟觀察微信號)
  歐亞經濟聯盟發布動物源性食品中的獸殘限量標準要求 俄媒alta.soft6月26日消息：歐亞經濟委員會理事會通過《食品安全》技術法規修正案中關於確定動物源性食品中的獸葯殘留限量要求。該修正案規定了經加工和未加工的動物源性食品中75種獸葯（藥理活性物質）的殘留限量要求，以及技術法規中未規定或未在成員國註冊的獸葯殘留的控制要求--對進口產品的獸葯殘留監管意義重大。（食品夥伴網)
  今年前5個月韓國進口日本海產品數量先漲后降 來自SeafoodMedia 6月22日消息，截至2023年5月底，韓國從日本進口海產品10635噸，較2022年同期的10367噸增加3%，進口額為7076萬美元，同比增長13%。（中國國際漁業博覽會） 
  阿根廷米西奧內斯省新立法規定在2025年前禁用草甘膦 阿根廷米西奧內斯省當地眾議院近日通過了一項法律禁止使用草甘膦。根據新的立法第7條，必須在2025年之前完全禁止使用草甘膦及其成分和相關產品。在未來兩年的過渡期，生物投入品將作為對環境更友好的解決方案加以推廣。新法律還為天然生物製品的研究、開發、生產、加工、登記、商業化和使用提供了監管框架。米西奧內斯省有一家生產生物投入品的國有企業，但其目前唯一的產品是一種生物肥料。幾個月前，生產生物製品的Agrosustentavel公司也在該省設立了工廠。（世界農化網）   三、食品科技  
  2023年度河北省科學技術獎受理項目公示 食品領域有72項 6月21日，河北省科學技術廳公示了2023年度河北省科學技術獎受理項目，其中：自然科學獎92項，技術發明獎52項，科學技術進步獎750項，科學技術合作獎12項。涉及食品領域72項，包括自然科學獎2項，技術發明獎6項，科學技術進步獎63項，科學技術普及類1項。公示期15天，自2023年6月21日至2023年7月5日。（食品夥伴網)
  2023年度湖北省自然科學基金擬立項項目清單公示 食品領域有這些 6月21日，湖北省科技廳公示了2023年度湖北省自然科學基金擬立項項目清單，其中，食品領域有46項，包括創新群4項、傑青3項、青年13項、一般面上17項、聯合基金8項。公示期為2023年6月21日至2023年6月28日。（食品夥伴網)
  食品領域2023年海南省重點研發定向徵集項目形式審查結果公示 6月26日，海南省科學技術廳公示了2023年海南省重點研發定向徵集項目形式審查結果，其中，食品領域有8項，其中，1項通過，7項材料缺漏。審查結果為材料缺漏的，申報單位須在5個工作日內完成材料補充，逾期未補充或補充材料不符合要求的，按不通過處理。（食品夥伴網)
  中國水產科學研究院東海所在西北太平洋日本鯖漁場預測方面取得新進展 近期，中國水產科學研究院東海水產研究所漁業遙感技術及数字漁業創新團隊在環境科學、海洋和淡水生物學領域國際知名期刊《Marine Pollution Bulletin》（JCR 1區，2023年影響因子為7.001）上發表題為“Co nstruction of chub mackerel （Scomber japonicus） fishing ground prediction model in the northwestern Pacific Ocean ba sed on deep learning and marine enviro nmental variables”的研究論文，為該期刊首次收錄相關研究內容。（中國水產科學研究院）
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