6月29日上午，邯鄲市人民政府新聞辦公室召開新聞發布會，市市場監管局黨組成員、副局長薛學林通報邯鄲市創建國家食品安全示範城市開展食品領域十大整治提升行動重點工作任務，市市場監管局四級調研員安宜昌就媒體關心的食品添加劑管理、校園餐飲安全、網絡訂餐監管、保健食品安全、抽檢信息公示等問題回答了記者提問。發布會由市政府新聞辦新聞發布處二級主任科員閆豐琛主持。河北日報、長城網、河北共產黨員網等駐邯新聞機構，邯鄲日報、邯鄲晚報、邯鄲新聞網、邯鄲電視台、邯鄲廣播電台等市級媒體，共10餘家媒體記者參加了新聞發布會。   　　為紮實推進國家食品安全示範城市創建工作，深入排查整治全市食品安全風險隱患和存在的突出問題，邯鄲市創建國家食品安全示範城市領導小組辦公室決定在全市範圍內組織開展食品生產、食品銷售、農村食品、“三小”食品、餐飲食品、制止餐飲浪費、網絡訂餐、食用農產品銷售、特殊食品、食品抽檢十大整治提升行動，十大整治提升行動覆蓋食品安全工作全領域、各環節，目的就是貫徹落實“四個最嚴”要求，強化“兩個責任”工作機制落實落地，讓“日管控、周排查、月調度”制度貫穿企業整個生產經營活動之中，着力解決群眾“急難愁盼”的操心事、煩心事、揪心事，進一步規範食品生產經營行為，全面夯實創建國家食品安全示範城市工作基礎，為全市人民營造一個安心放心的消費環境。   　　本次行動，自6月中旬至今年年底，分為動員部署、集中整治和總結提升三個階段。   　　食品生產領域   　　對全市食品生產企業監督檢查全覆蓋，對高風險大宗消費食品以及規模以上企業開展體系檢查，對問題線索企業開展飛行檢查，對獲證三個月的企業開展許可檢查，按照“一企一檔”全面防控、“一域一檔”重點防控、“一品一策”精準防控的要求，全面建立風險清單、措施清單和責任清單，重點任務是嚴格落實食品安全“兩個責任”，確保生產過程持續合規、出廠產品檢驗合格，企業食品安全風險自查率、報告率100%，食品安全員監督抽檢考核覆蓋率、合格率100%，全方位織牢食品生產質量安全“防控網”。   　　食品銷售領域   　　重點任務是落實“兩個責任”工作機制，規範主體資格，堅持示範引領，深入排查食品安全風險隱患，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法違規行為，着力實現“七個100%”，即：銷售者持證（或備案信息採集表）亮證經營率100%、食品安全員配備率100%、連鎖銷售企業總部、大中型食品超市、食品批發市場食品安全總監配備率和企業自查報告率100%、監管部門監督檢查覆蓋率100%、風險等級評定覆蓋率100%、問題處置率100%、食品安全監管人員業務培訓覆蓋率100%；在全市培樹100家大中型創城食安管理示範超市、2000家創城食安管理小型示範超市。   　　農村食品安全領域   　　重點任務是深入開展農村食品質量安全風險隱患排查，堅決端掉一批無證生產經營“黑窩點”“黑工廠”，嚴打重處制售假冒偽劣食品等違法行為，加強農村食品流通供應體系建設，全面提升農村食品安全管理水平。   　　食品“三小”領域   　　即食品小作坊、小餐飲、小攤點方面，重點任務是全面普查建檔，依法登記備案，統一信息公示，規範操作管理，強化宣傳培訓，推進社會共治。實現主體資格排查率、日常監督檢查率、發現問題整治率、違法行為查處率“四個100%”；繼續推進食品“三小”紅黑榜制度，進一步完善各項措施，使其達到“亮證經營、乾淨衛生、操作規範、安全承諾、文明經營”五項標準，讓食品“三小”監管職責更加明晰、長效工作機制更加健全、生產經營行為更加規範、安全風險隱患進一步化解。
　　餐飲服務領域   　　重點任務是強化食品安全主體責任落實，着力提升餐飲服務單位環境衛生管理水平，嚴格進貨查驗和食品貯存，強化餐飲具清洗消毒管理，進一步加強學校（幼兒園）等重點餐飲服務單位監管，在全市打造120家省級食品安全標準化學校食堂；進一步提升校外供餐單位監管水平，加強連鎖餐飲企業監管執法，有效解決全市餐飲服務領域存在的食品安全突出問題，保障廣大群眾飲食安全。   　　制止餐飲浪費領域   　　重點任務是加強日常監督檢查，加大執法普法力度，聚焦婚宴、自助餐等重點場所、重點環節，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導超量點餐等行為。推進《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規範》《綠色餐飲經營與管理》等國家標準的宣貫落實，通過社會共治，堅決遏制餐飲浪費勢頭，在全社會營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。   　　網絡訂餐領域   　　重點整治網絡餐飲服務第三方平台提供者（以下簡稱第三方平台）管理制度落實不到位，對入網餐飲服務提供者審核、管理不嚴格等問題；整治入網餐飲服務提供者經營資質不合規、食品加工製作過程不規範等問題，嚴厲查處網絡餐飲服務違法違規行為，使網絡餐飲服務食品安全問題得到有效治理，到2023年底，第三方平台、入網餐飲服務提供者資質合格率達到100%，自查開展率、問題整改率達到100%，監管部門監督檢查和抽檢發現問題處置率達到100%，配送過程“食安封簽”使用率達到100%，從而促進網絡餐飲食品安全工作再提升。   　 　食用農產品市場銷售領域   　　重點任務是健全工作機制，嚴格入場管理，構建市場開辦者主要負責人負總則，食品安全總監、食品安全員分級負責的食用農產品安全責任體系；嚴厲整治濫用食品添加劑、農獸葯殘留超標等不法行為；嚴禁採購、銷售來自禁捕水域的非法捕撈漁獲物；強化追溯管理，全面推進農貿市場、超市追溯體系建設；進一步規範市場快檢室建設，保障現有快檢室有效運行；培樹一批放心的集中交易市場，確保人民群眾“菜籃子”安全。   　　特殊食品領域   　　重點任務是進一步規範特殊食品企業生產經營秩序，落實主體責任。生產企業自查報告率100%、經營企業監督檢查風險排查率100%，上報“點位”達標率100%，確保經營主體資質合法、台賬齊全、產品合格、宣傳合規、專區（專櫃）設置管理到位；加大嬰配乳粉、特醫食品監管力度，開展示範引領活動，培樹一批嬰配乳粉和特醫食品規範銷售示範店、樣板店、標準店；持續推進食品相關產品質量安全專項整治行動，嚴厲查處制假售假行為。   　　食品抽檢領域   　　重點任務是提升抽檢質量，全市市場監管系統食品食用農產品抽檢密度達4.5批次/千人，食品各環節和業態監督抽檢覆蓋率達100%、在產食品生產企業監督抽檢（含省級）覆蓋率達100%、監督抽檢不合格率不低於全省平均水平，評價性抽檢合格率不低於98%，上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統數據準確率達100%；不合格食品核查處置完成率達100%、立案率和按時完成率達90%以上；符合公示條件抽檢信息公示率達100%，“你點我檢”監督抽檢樣品不少於400批次，“你送我檢”快檢樣品不少於6000批次。進一步推進食品抽檢工作提質增效，促進食品安全監管效能和風險防控能力進一步提升。   　　下一步，邯鄲市市場監管局將進一步加強與相關部門的密切配合，緊盯創建國家食品安全示範城市各項目標，突出重點、創新舉措，勇於擔當、积極作為，把創城工作作為政治之責、發展之需、民生所盼，匯聚起“眾志成城、創則必成”的磅礴力量，全面提升全市食品安全保障能力水平，不斷滿足人民群眾的高品質生活需求。