2023年6月6日國家衛健委發布6′-唾液乳糖鈉鹽食品添加劑新品種延期通知書信息送達，6′-唾液乳糖鈉鹽作為HMOs的一種，是業內廣泛關注的功能性原料，食品夥伴網在此對6′-唾液乳糖鈉鹽的基本信息和申請情況進行概述。   　 　01
　　什麼是6′-唾液乳糖鈉鹽？   　　6′-唾液乳糖鈉鹽英文名稱6′-Sialyllactose sodium salt，簡稱6′-SL，分子量為655.53，CAS號是157574-76-0，化學式為C23H38NO19Na，分子結構如下圖所示。       　　6′-SL是一種含量豐富的母乳低聚糖（HMOs），由半乳糖、葡萄糖和唾液酸組成，大多是通過微生物發酵法獲得的。   　 　02
　　6′-SL的功能   　　2.1 促進腸道健康   　　6′-SL可以促進有益腸道菌群的生長，如雙歧桿菌和嬰幼兒腸球菌，並抑制有害細菌的生長。通過維護腸道微生態平衡，預防嬰幼兒腹瀉和胃腸炎等腸道疾病。   　　2.2 增強免疫力   　　6′-SL有助於促進腸道免疫系統的發育，增強寶寶的免疫力。同時，它還可以通過粘附在腸道黏膜上，防止有害細菌、病毒等入侵，從而保護消化系統健康。   　　2.3 抗炎作用   　　6′-SL可以調節腸道黏膜屏障，並通過抑制炎症因子等多種途徑發揮抗炎作用，減少腸道炎症反應，研究显示添加6′-SL的嬰幼兒配方奶粉可以減少白細胞介素-8的表達，達到抗炎效果。   　　2.4 促進神經發育   　　6′-SL可以通過直接或間接的方式，影響大腦神經信號傳導的發生，對寶寶的大腦神經發育可能會有积極的促進作用。它可以作為神經營養素為大腦提供能量和物質基礎，調節神經元形態和功能，對於提高嬰幼兒的智力發育和認知能力可能有幫助。   　 　03
　　6′-SL的批准和申請情況   　　3.1 中國   　　作為食品添加劑新品種，國家衛生健康委員會於2023年6月6日發布6′-唾液乳糖鈉鹽延期通知書信息送達，內容如下：       　　國家衛生健康委員會於2023年5月4日發布受理公告。     　　3.2 美國   　　2020年2月至今，作為食品添加劑，美國GRAS公告中涉及6′-SL的共計5個均已獲得批准，相關公告信息如下：   　　3.3 歐盟   　　2021年1月至今，歐盟發布兩個6′-SL作為新資源食品的授權公告，內容如下：     　　 小結   　　6′-SL作為一種HMOs成分，因其顯着的原料特性使其在嬰幼兒配方乳粉等領域有着廣闊的應用前景，食品夥伴網將持續關注該物質在中國、美國和歐盟等國家、組織的審批進展。