違法事實   　　上海市靜安區市場監督管理局在對上海市****餐廳進行監督檢查時，現場查見廚房焗爐內及其冷庫中發現奶油漢堡共叄包（十個）已經超過保質期限。經查，上述超過保質期的奶油漢堡，是當事人從*****公司購入，該批次漢堡共採購數量是50個，當事人使用該奶油漢堡為原料製作幾款產品，其中38個奶油漢堡在保質期限內已經進行了銷售，因疫情原因當事人於3月31至6月1日暫停營業，恢復營業后至執法人員檢查時當事人用該批次剩餘超過保質期的12個奶油漢堡中的2個製作成漢堡並對外進行銷售。   　　當事人經營超過保質期的奶油漢堡的行為，違反了《中華人民共和國 食品安全法》第三十四條第（十）項“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：…（十）標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑”的規定，構成了經營超過保質期的食品的行為。   　　處罰結果   　　一、沒收上述超過保質期的奶油漢堡（生產日期：2022/3/18）叄包共壹拾個；   　　二、沒收違法所得人民幣壹佰陸拾元整；   　　三、罰款人民幣伍萬元整。   　　上海市靜安區市場監督管理局
　　行政處罰決定書   　　滬市監靜處〔2022〕**********號   　　當事人：上海市******餐廳   　　主體資格證照名稱：營業執照   　　統一社會信用代碼：**********   　　住所：上海市靜安區**********   　　經營者：**   　　2022年6月6日，本局對上海市******餐廳（上海市靜安區**********）進行監督檢查。現場查見廚房焗爐內及其冷庫中發現奶油漢堡共叄包（十個）（產品名稱：奶油漢堡；生產日期：2022/3/18；保質期：常溫3天、冷凍30天；產品標準號：GB/T20981）已經超過保質期限。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項的規定，涉嫌構成了生產經營超過保質期的食品的行為。經局批准於2022年6月27日對當事人立案調查。   　　經查，上述超過保質期的奶油漢堡，當事人是2022年3月20日從******公司購入，當天該批次漢堡共採購數量是50個，當事人使用該奶油漢堡為原料製作法式******漢堡、和***漢堡配***醬和******漢堡配***等幾款產品，其中38個奶油漢堡在保質期限內已經進行了銷售，因疫情原因當事人於3月31至6月1日暫停營業，恢復營業后至執法人員檢查時當事人用該批次剩餘超過保質期的12個奶油漢堡中的2個製作成******漢堡、和***漢堡配***醬各一個並對外進行銷售，銷售價格：******漢堡62元/個、和***漢堡配***醬98元/個。綜上所述當事人違法經營食品貨值金額共計人民幣205元，使用超過保質期奶油漢堡為原料加工銷售違法所得為160元。   　　以上事實，由以下證據證實：當事人沈峻及委託代理人***的身份證複印件及其詢問筆錄；當事人提供的《營業執照》、《食品經營許可證》複印件；供貨******公司的《營業執照》、《食品經營許可證》複印件；當事人提供的超保質期奶油漢堡的銷售單複印件；超過保質期的奶油漢堡實物、銷售成品票據及菜譜現場所拍攝的照片等。   　　2022年8月9日，本局向當事人送達《行政處罰聽證告知書》，當事人在法定期限內未提出聽證要求，未提出陳述、申辯意見，本局視為放棄相關權利。   　　本局認為，當事人經營超過保質期的奶油漢堡的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：…（十）標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑”的規定，構成了經營超過保質期的食品的行為。   　　當事人在本局調查過程中能夠积極配合，且持續時間較短，產品銷售貨值金額不足3000元，無社會影響。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第一款當事人有下列情形之一的，應當依法從輕或者減輕行政處罰：第（一）項：“主動消除或者減輕違法行為危害後果的”的規定，對當事人從輕處罰。   　　當事人經營超過保質期的奶油漢堡的行為，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項：“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等產品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；……（五）生產經營標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；……”的規定及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款“行政機關實施行政處罰時，應當責令當事人改正或者限期改正違法行為”的規定，本局責令當事人立即改正違法行為，并行政處罰如下：   　　一、沒收上述超過保質期的奶油漢堡（生產日期：2022/3/18）叄包共壹拾個；   　　二、沒收違法所得人民幣壹佰陸拾元整；   　　三、罰款人民幣伍萬元整。   　　行政處罰的履行方式和期限：   　　自收到行政處罰決定書之日起履行上述行政處罰。   　　當事人自收到本決定書之日起十五日內，攜帶《繳納罰款、沒收款通知書》（見附件1），將沒收款、罰款交至本市工商銀行或者建設銀行具體代收機構。逾期不履行行政處罰決定的，依據《中華人民共和國行政處罰法》第七十二條第一款第（一）項的規定，本局可每日按罰款數額的百分之三加處罰款，並依法申請人民法院強制執行。   　　如你對本決定不服，可以在收到本決定書之日起六十日內依法向靜安區人民政府申請行政複議；也可以在六個月內直接向上海市閔行區人民法院提起行政訴訟。   　　附件1：滬市監靜繳〔2022〕第**********號《繳納罰款、沒收款通知書》   　　上海市靜安區市場監督管理局   　　（印章）   　　2022年08月17日