食用植物油是百姓生活必需的大宗消費食品，其質量安全關係民生民安。為加強大連市食用植物油質量安全監管，根據總局“守底線、查隱患、保安全”工作部署要求，市市場監管局在全市範圍內組織開展食用植物油質量安全專項治理工作。   　　本次專項治理範疇為全市食用植物油生產企業和小作坊，圍繞“六個嚴禁 ”“四個強化”，旨在深挖問題，徹底整治，全面提升地產食用植物油質量安全。   　　“六個嚴禁”   　　1.嚴禁摻雜摻假、以次充好；   　　2.嚴禁超範圍使用香精、色素等食品添加劑；   　　3.嚴禁產品標籤虛假標示、誤導消費；   　　4.嚴禁使用發霉變質和酸敗、腐化的油脂作為原料；   　　5.嚴禁使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等；   　　6.嚴禁不符合衛生環境要求從事植物油生產。   　　督促食用植物油生產企業和小作坊簽訂食品安全承諾書，嚴格落實，兌現責任。   　　“四個強化”   　　1.強化主體責任   　　生產企業嚴格依法依規依標準組織生產，切實加強生產環境、原輔料查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗全過程管理，建立健全食用植物油安全追溯體系；小作坊嚴格落實生產環境、原料採購記錄、生產過程控制、食品添加劑使用、從業人員健康管理、標籤標識等規定。   　　2.強化管理責任   　　重點落實企業主要負責人和食品安全管理人員責任，推行生產企業配備食品安全總監和食品安全員制度，做到食品安全“日管控、周排查、月調度”。   　　3.強化抽檢監測   　　對全市所有在產食用油生產企業的所有食用植物油品種，年底前進行全覆蓋抽檢。對食用油小作坊生產加工的食用植物油中黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）等項目進行抽檢，並以問題為導向重點對芝麻油、菜籽油、食用植物調和油等品種中乙基麥芽酚等摻雜使假項目開展抽檢。   　　4.強化重點檢查   　　堅持問題導向，針對主體責任落實不到位，自查不認真負責的、生產環境不符合要求的、前期檢查發現有問題的、抽檢不合格的、投訴舉報反映問題的，以及沒有原油來源，靠進油混合分裝的、小品種油企業和小作坊，開展飛行檢查和重點抽檢檢測。對專項治理中責令停產停業、吊銷生產許可證的企業和小作坊，逐一核實是否整改到位，吊銷生產許可證后是否處置到位，是否真正停止生產。對多批次抽檢不合格的進行重點檢查和治理。   　　此次專項治理工作分三個階段，即生產者自查階段（8月底前完成）、監督檢查階段（11月底前完成）、總結提升階段（12月底前完成）。目前，專項治理工作正在有序推進中。