編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，食品夥伴網主辦的《食品人看食品事——食品行業十大熱門詞彙》評選活動，在食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。
　　2021年12月1日~12月31日，我們在論壇食品廣角版塊向廣大網友徵集了2021年食品行業熱門詞彙，通過各位網友的積极參与，共提出90多個詞彙，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞彙中篩選出16個詞彙進行了整理，來讓網友投票，評選出2021年給您印象最深刻的十個詞彙。目前活動已進入投票環節，投票方式： 點擊鏈接參与2021年食品行業熱門詞彙投票 。 

　低端打假   　　近年來，“職業打假”有形成商業化的趨勢，其職業打假人的很多行為也造成了一些負面影響，打假人低端打假趨勢明顯。這些人利用懲罰性賠償為自身牟利，但他們並不針對假冒偽劣等產品質量問題，而是選擇那些廣告語、標籤不規範且售價很低的商品買假后索賠，更有甚者出現了虛假投訴、故意栽贓、敲詐勒索等行為。   　　有媒體報道稱，近兩年，職業打假人團隊出現了新的變化，打假人主力逐漸年輕化，其戰場也從線下擴大至淘寶、京東、拼多多等多個購物平台，而且已經形成灰色產業鏈，團隊各司其職，提供了一套完整的打假鏈路。有別於正規的職業打假，他們在網上發現可能存在問題的店鋪后，下單購買商品，同時選擇僅退款不退貨的方式，不花分文獲取商品，留為己用或者轉賣獲利。   　　在實踐中，有人因故意栽贓或持續購買低價商品高價索賠被以敲詐勒索罪刑事拘留，這樣的低端打假行為不勝枚舉。   　　2021年3月，山東菏澤單縣就破獲了一起“職業打假人”“掉包”造假過期食品案件。單縣市場監管局高韋莊監管所接到韓某電話舉報，稱其在某超市買到了過期食品。執法人員立即前往調查，經現場核對超市進貨台賬，未發現韓某購買的食品批次。韓某堅稱“過期食品就是在該超市購買”，並提供了購物票據；超市經營者稱自己銷售的商品均有台賬記錄，且剛對貨架商品開展了自查。經公安機關審訊，韓某如實供述了自己採取“掉包”手段，以購銷“過期食品”為由，敲詐經營者的違法事實。   　　2021年4月份，有媒體報道稱，西安南郊一超市向警方報案，稱超市裡來了一位顧客，買了十餘件過期的同款食品，然後向超市索要賠償款。民警查實，當事人方某來到西安后，通過到超市購買過期食品的方式向多家超市索要錢財，先後有五家超市受害，涉案金額1萬多元。最後，方某因涉嫌敲詐勒索罪已經被提起公訴。   　　在泰州泰興，警方也破獲了一起敲詐勒索案，兩小伙在超市發現過期食品后付款買單，隨後以此威脅店老闆花錢消災，不到三個月就詐騙62筆4萬餘元，只有最後一戶商家報警，最終兩人落入法網。   　　……   　　目前，現行法律法規未對“職業打假人”作出明確定義，其身份認定問題存在分歧。不能否認，職業打假人的存在對於提升食品安全有一定的意義，但同時其也有缺陷。多數商家在遭遇職業打假時，會選擇進行部分賠償從而免於訴訟，這在一定程度上助長了職業打假人低端打假行為，讓低端打假之風漸長。   　　因此，生產企業在合法經營的同時，理應积極應對“職業打假”帶來的惡意索賠、惡意打假和投訴舉報，減少一些低端打假帶來的損失。監管部門則要對打假行為規範引導，嚴加約束，逐步限制低端打假行為。
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