1月7日，大同市市場監管局召開2022年第一次食品安全風險預警交流分析研判會商會議，各相關縣區局負責食品安全抽檢工作的領導、市局各相關科室負責人、各食品安全抽檢承檢機構技術專家參加會議。   　　會議通報了近期市級抽檢中不合格食品，特別是澱粉製品和油炸面製品不合格情況。着重分析了造成不合格食品的原因，研判存在的風險隱患，對相應食品安全監管環節、領域提出了監管建議。   　　經過會商分析認為：一是無包裝、非定量包裝（特別是無生產企業信息、樣品名稱、生產日期等標示）的粉條不合格率相對較高；二是小餐館、小吃店、快餐店油炸面製品不合格率較高，三是小作坊、小經營店、小型餐館、小吃店、快餐店和農貿市場食品安全風險隱患較多。   　　會議建議：   　　1、加強對小作坊、小經營店、小餐館、小吃店、快餐店的食品安全風險管控，注重日常監管，着力提高從業人員的法律意識、制度意識和風險意識；提高食品安全專項整治力度、強化食品安全風險隱患排查和防控工作。   　　2、督促各類食品生產、經營者嚴格落實食品安全主體責任、建立健全並切實落實各項規章制度特別是進貨查驗制度、過程控制制度和出廠檢驗制度。   　　3、加強食品安全國家標準的宣貫力度，使得學習和關注、執行食品安全國家標準成為食品從業人員和監管人員的自覺行為。   　　4、充分發揮信用監管的效能，提高食品安全違法成本。   　　會議強調：一是要提高政治站位，認清形勢，切實增強食品安全風險防控工作的責任感和緊迫感；二是要充分運用抽檢數據分析食品安全狀況，為食品安全監管提供技術支撐；三是及時依法依規開展核查處置工作，並對企業整改情況及風險控制情況及時開展回頭看，防止同一個問題再次出現；四是要堅持問題導向，狠抓風險治理，切實將風險消滅在萌芽中；五是要強化食品安全風險預警交流管理意識，重視各類風險隱患及輿情信息的搜集，及時準確研判風險、正面回應社會關切。