民以食為天，舌尖上的安全一直是關乎民生的頭等大事，發生食品安全突發事件怎麼辦？這場應急演練給你“定心丸”。   　　為深入貫徹落實食品安全相關法律法規，全面提升江蘇省食品安全事故快速反應和應急處置能力，9月17日，江蘇省市場監管局在蘇州舉行江蘇省食品安全突發事件（Ⅲ級）應急演練。省市場監管局一級巡視員王越、二級巡視員馮興漢，蘇州市副市長楊知評出席演練活動。   　　演練模擬了發生在蘇州市的一起較大級別（Ⅲ級）食品安全突發事件的發生、進展和處置情況，演練了區級啟動食品安全突發事件Ⅳ級響應程序和市級啟動食品安全突發事件Ⅲ級響應程序的全過程，是一場跨區域、跨部門、多環節的遠程協同演練，突出“市-區”聯動、“部門-部門”聯動、“應急-檢測”聯動，強化“互聯網 明廚亮灶”“蘇食安”“蘇源e碼通”等信息化手段的運用。   　　演練參演人員全部採用真人實演，在演練的同時起到了鍛煉隊伍，磨合多部門、跨區域、全流程協調聯動水平的效果，進一步提升了食品安全應急處置隊伍組織指揮、協同配合、快速反應和高效處置能力，以及應對突發事件的實戰能力。   　　王越指出，此次應急演練策劃精準、組織嚴密、處置規範、指導性強，達到了預期效果，取得了圓滿成功，展現了較強的食品安全突發事件綜合處置實力。   　　王越強調，各地要進一步堅持系統化思維，充分認識應急處置工作的重要性，真正將應急處置作為監管工作的重要一環抓緊抓好，抓在前面。要在梳理總結此次應急演練經驗的基礎上，進一步完善應急處置機制、提高信息化水平、開展應急處置演練。要建立健全輿情監測機制和反饋機制，對各類舉報投訴及媒體反映的問題及時辦理，確保做到“事事有着落、件件有迴音”。當前，要圍繞做好秋季學校食品安全、進口冷鏈食品以及節假日期間市場監管督查等工作重點，抓好食品安全監管工作。   　　省市場監管局有關處室、各設區市市場監管局，蘇州市食安委各成員單位、蘇州市各區（市）分管領導和食安辦負責人，以及相關專家和新聞媒體代表等約140人觀摩了演練活動。   　　食品安全事故一旦發生，必須及時應對、有效處置才能最大限度地減少對人民群眾造成的危害，那麼，你知道食品安全事故的分級標準嗎？一起來了解吧。