食品夥伴網訊 近日，新疆生產建設兵團市場監管局公布了一期食品抽檢信息，抽取的餐飲食品、炒貨食品及堅果製品、蛋製品等21類食品419批次樣品中，有5批次樣品檢出不合格。   　　其中，有2批次樣品檢出農獸葯殘留問題，分別為：胡楊河市華來商行銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；霍爾果斯市小陳楊菜店銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。   　　毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺蟎劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。蔬菜中毒死蜱殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。   　　氟苯尼考又稱氟甲碸黴素，是農業部批准使用的動物專用抗菌葯，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。   　　還有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：克拉瑪依區五五新鎮庭州牛肉拉麵館使用的復用餐飲具（杯子）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；五家渠碧泉純凈水廠生產的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，消毒餐（飲）具中（發酵法、紙片法）大腸菌群不得檢出。餐飲用具中大腸菌群超標可能是環境的污染、洗消不徹底而導致。   　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈於水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規範，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。   　　另外，五家渠土墩子農場日日鮮超市銷售的標稱生產企業為烏魯木齊大眾喜食品加工廠的澱粉製品（火鍋粉條）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　對抽檢中發現的不合格食品，兵團市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為依法處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
  新疆生產建設兵團市場監管局關於5批次食品不合格情況的通告（2021年第15期）不合格樣品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期(加工、使用、銷售日期）	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	分類	檢驗機構
1	/	/	克拉瑪依區五五新鎮庭州牛肉拉麵館	新疆維吾爾自治區克拉瑪依市克拉瑪依區五五新鎮百花街以西希望里綜合樓455號門面	復用餐飲具（杯子）	/	/	2021-08-16	大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出/50cm2	餐飲食品	農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（石河子）
2	五家渠碧泉純凈水廠	新疆五家渠市迎賓大道371號五家渠水廠院內	五家渠碧泉純凈水廠	新疆五家渠市迎賓大道371號五家渠水廠院內	飲用純凈水	18升/桶	青格達湖	2021-08-14	銅綠假單胞菌||16；9；6；1；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL	飲料	農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（石河子）
3	烏魯木齊大眾喜食品加工廠	烏魯木齊市沙依巴克區西山路139號	五家渠土墩子農場日日鮮超市	新疆五家渠土墩子農場4號商鋪1-01室	澱粉製品（火鍋粉條）	400克/袋	/	2021-07-26	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.498g/kg||不得使用	澱粉及澱粉製品	農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（石河子）
4	/	/	胡楊河市華來商行	新疆胡楊河市奎屯天北新區紫荊苑-清泉路7幢1單元2號	雞蛋	/	/	2021-08-23	氟苯尼考||7.63μg/kg||不得檢出	食用農產品	農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（石河子）
5	/	/	霍爾果斯市小陳楊菜店	新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州霍爾果斯市六十二團農貿菜市場	芹菜	/	/	2021-09-02	毒死蜱||1.52mg/kg||0.05mg/kg	食用農產品	農業農村部食品質量監督檢驗測試中心（石河子）

（來源：新疆生產建設兵團市場監管局）         食品安全監督抽檢不合格產品信息.xlsx

      更多內容詳見：新疆生產建設兵團市場監管局關於5批次食品不合格情況的通告（2021年第15期）
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