為切實加強市場銷售鴨血製品監管，確保食品經營環節鴨血製品安全，近日，渭南市華州區市場監督管理局在全區範圍內開展鴨血製品專項整治行動。   　　此次行動重點對轄區內農貿市場、超市、食品銷售戶、餐飲單位、連鎖火鍋店等進行全面排查，查看鴨血經營者的索證索票、進貨渠道、進貨台帳、進貨查驗和記錄等情況，鴨血及其製品外包裝是否完好無損，是否過期，是否存在銷售“三無”鴨血及其製品現象，並督促經營者自覺履行 食品安全法定責任和義務嚴格進貨查驗管理，加強採購管理，認真審查供貨商資質，選擇有合法資質的供貨商購進鴨血製品。   　　截至目前，華州區市場監管局共出動執法人員147人次，執法車輛22台次，檢查食品銷售戶109家，調味品店36家，火鍋食材店12家，餐飲單位125家，連鎖火鍋店3家，商超24家。針對7家經營者存在索證索票記錄不全等問題，執法人員已責令其立即整改。   　　 供稿：華州區市場監管局